Relatório de segurança alimentar: Mcdowell, 1419 E 89th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1419 East 89th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de dezembro de 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado e verificável no local na chegada enquanto os alimentos tcs eram servidos. Instruiu o gerente a garantir que o certificado de gerente de alimentos esteja sempre disponível no local. Violação prioritária da fundação

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado original de gerente de alimentos da cidade de Chicago no local ao chegar enquanto os alimentos tcs eram servidos. O gerente instruiu o gerente a garantir que a cópia original do certificado de gerente de alimentos da cidade de Chicago esteja sempre disponível no local. Violação prioritária da fundação 7-38-012 sem citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 300 excrementos de roedores em toda a escola, incluindo: na sala de aula pré-escolar em brinquedos, em camas de dormir e atrás de refrigeradores, na sala dos professores perto do micro-ondas e na cozinha sob prateleiras de armazenamento seco. Instruiu o gerente a atender adequadamente todas as áreas afetadas. O serviço de controle de pragas é recomendado. Violação prioritária 7-38-020 (a) nenhuma citação emitida.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: banheiro observado no banheiro da pré-escola com corrente quebrada. O vaso sanitário deve ser lavado retirando a tampa. Ensinou o gerente a consertar o banheiro.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observado o receptáculo externo da lixeira com a tampa incapaz de fechar. Instruiu o gerente a garantir que todos os recipientes da lixeira tenham tampas bem ajustadas que possam ser fechadas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (b).

Fonte: chicago.gov