Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mcdowell, 1419 E 89th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov
1419 East 89th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 15 de diciembre de 20221. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña sus funciones
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado verificable en el lugar a su llegada mientras se servían los alimentos de TCS. Dio instrucciones al gerente para que se asegure de que el certificado de administrador de alimentos esté disponible en todo momento. Infracción de base prioritaria
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado original de administrador de alimentos de la ciudad de Chicago en el lugar a su llegada mientras se servían los alimentos de TCS. Dio instrucciones al gerente para que se asegure de que la copia original del certificado de gerente de alimentos de la ciudad de Chicago esté disponible en todo momento. Infracción fundamental prioritaria 7-38-012 no se emitió ninguna citación.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé más de 300 excrementos de roedores en toda la escuela, entre ellos: en el aula de preescolar sobre juguetes, en las camas para dormir y detrás de las hieleras, en la sala de profesores cerca del microondas y en la cocina, debajo de los estantes de almacenamiento en seco. Dio instrucciones al gerente para que repare todas las áreas afectadas en consecuencia. Se recomienda el servicio de control de plagas. Infracción prioritaria 7-38-020 (a) no se emitió ninguna citación.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: inodoro observado en el baño de un preescolar con la cadena rota. El inodoro debe descargarse quitando la tapa. Ordenó al gerente que reparara el inodoro.
54. La basura y la basura se desechan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
- comentarios: se observó el exterior del contenedor de basura con la tapa que no se podía cerrar. Dio instrucciones al gerente para que se asegure de que todos los contenedores de basura tengan tapas ajustadas que puedan cerrarse. Infracción básica prioritaria 7-38-020 (b).
Fuente: chicago.gov
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