Relatório de segurança alimentar: Pizza Cantina, West 18th Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1713 West 18th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de junho de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15 observou uma folga de uma polegada na porta de saída traseira e uma lacuna de 1/2 polegada na porta de entrada frontal do lado esquerdo. Instruído a tornar essas portas bem ajustadas e à prova de roedores.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 evidências observadas de atividade de pragas no local. Observou cerca de 20 excrementos de camundongos localizados na área de preparação de alimentos do porão. Instruído a eliminar a atividade de pragas, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 observaram a armadilha p na parte inferior da pia de lavagem das mãos da área de preparação de alimentos do porão em mau estado de conservação. Instruído a reparar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 13 não observaram nenhum revestimento nas paredes do porão, armazenamento a seco e área de preparação de alimentos. Instruído a cobrir a parede para que o espaço entre o piso e a parede se encaixe perfeitamente.

Fonte: chicago.gov