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Relatório de segurança alimentar: Popeye's Louisiana Kitchen, 2580 N State Rd 7, Hollywood, FL 33021, Estados Unidos.
há 3 anos •source msn.com • negócios
Relatório Regulatório
2580 North State Road 7, Hollywood, 33021 Florida, United States
Data de encerramento: 11/08/2021Alta Prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Observou 2 excrementos de roedores em cima de um saco de farinha de frango empanado na área de armazenamento seco do restaurante e 2 em cima de outro saco de farinha de panificação de frango na mesma prateleira. Observado mais de 10 excrementos de roedores no chão sob a prateleira de armazenamento com farinha de frango na área de armazenamento seco do restaurante. Observado mais de 10 excrementos de roedores no chão na área de armazenamento seco sob uma prateleira que armazena produtos de papel de serviço único. Observado 1 roedor caindo na prateleira armazenando produtos de papel de serviço único na área de armazenamento seco. Observou 5 excrementos de roedores sob uma prateleira na área de armazenamento seco, segurando recipientes de bebidas de serviço único e massa de fritar seco para sanduíches de frango. Observou 5 excrementos de roedores no chão sob uma prateleira segurando a massa de frango seca na área de armazenamento seco. Observou 2 excrementos de roedores em cima de recipientes de armazenamento de alimentos limpos em uma prateleira ao lado da pia de três compartimentos. Observado 1 roedor caindo no chão fora do refrigerador walk-in e 1 roedor caindo no chão fora do freezer. Observou 5 excrementos de roedores em cima de caixas de condimentos e realizar sacos em uma prateleira na área de armazenamento seco. **Aviso**
Alta prioridade - controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança, exceto carne assada inteira, quente mantida a menos de 135 graus Fahrenheit. Observado na unidade de retenção quente 2; propostas de frango (106-119° F - Hot Holding). Por
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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