Relatório de segurança alimentar: Cozinha Popeyes Louisiana, 7250 S Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

7250 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de maio de 2022
37. Alimento devidamente rotulado; recipiente original
- comentários: recipientes a granel observados não rotulados. Gerente instruído a rotular todos os recipientes a granel com o nome comum dos alimentos.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: acúmulo de graxa observado, restos de comida e derramamentos nas superfícies internas e externas de fritadeiras, armários de fritadeiras, rodas e bases de fritadeiras, mesas de preparação, refrigeradores de preparação, estantes, unidades de retenção, máquinas de bebidas, armários na área de bebidas self-service. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado acúmulo de graxa nos pisos embaixo e atrás das fritadeiras, restos de comida nos ralos do piso e sob o equipamento, água no chão perto da pia da concessionária, derramamentos nas paredes atrás de tanques de dióxido de carbono na área de armazenamento traseira. Gerente instruído a limpar pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação, armazenamento e lavagem de louça.

Fonte: chicago.gov