报告人
7250 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
报告日期：2022年5月13日37。食物标签正确；原装容器
-评论：观察到的散装货箱没有贴标签。指示经理在所有散装容器上贴上食物的通用名称。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅、油炸柜、油炸锅的轮子和底座、准备桌、准备冷却器、搁架单元、储物单元、饮料机、自助饮料区的橱柜的内外表面积聚油脂、食物碎片和溢出。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到油炸锅下方和后面的地板上积聚油脂，地下水道和设备下方的食物碎片，公用事业水槽附近的地板上的水，溢出到后部储存区二氧化碳罐后面的墙上。指示经理在所有设备下面、墙壁上以及准备、储藏和洗碗区域的所有角落清理地板。
资料来源：chicago.gov
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