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Relatório de segurança alimentar: Lagosta vermelha, 5201 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 3 meses •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
5201 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 8 de julho de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 30 excrementos de mouse dentro do banco localizado na área da sala de jantar. Instruiu o responsável a remover todos os excrementos e higienizar a área, bem como informar o serviço de controle de pragas sobre a atividade. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado de resíduos e restos de alimentos no interior dos refrigeradores de alcance e no armário da área de armazenamento do bar na seção inferior
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou detritos excessivos, resíduos de alimentos e acúmulo de gordura nos pisos e paredes da área da cozinha, área do bar, sala de armazenamento seco sob prateleiras e sala de armazenamento de produtos químicos. Pessoa encarregada de limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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