Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Red Lobster, 5201 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 3 meses •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
5201 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de julio de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 30 excrementos de ratón dentro del asiento del banco ubicado en el área del comedor. Se le indicó a la persona a cargo que retirara todos los excrementos y desinfectara el área, así como que informara al servicio de control de plagas sobre la actividad. Base prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó una acumulación de residuos y restos de comida en el interior de las neveras portátiles y en el armario del área de almacenamiento del bar en la sección inferior
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una acumulación excesiva de escombros, residuos de alimentos y grasa en los pisos y paredes del área de la cocina, el área del bar, la sala de almacenamiento en seco debajo de las estanterías y la sala de almacenamiento de productos químicos. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
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