10700 South Halsted Street,
Chicago,
60628
Illinois,
United States
Data do relatório: 14 jan 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15 portas de entrada dianteiras e portas de saída traseiras não à prova de roedores, espaço de aproximadamente 1/4 de polegada no meio e na parte inferior das portas. Instd à prova de roedores, de modo a ser apertado.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desorganização/artigos desnecessários na área de produção traseira não utilizada. Instd para limpar e organizar a área
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-303. 11 luz apagada na área de armazenamento traseira. Instd para substituir e manter
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13 falta de treinamento de manipulador de alimentos para manipuladores de alimentos, instd para obter treinamento e manter a verificação no local
59. Violação de fundamento prioritária anterior
- comentários: 8-404. 13 (b3) aplicação pela autoridade reguladora não conformidade: fundação prioritária anterior do relatório 2546150 de 1/5/22:38: atividade de ratos observada nas seguintes áreas: mais de 100 excrementos de ratos espalhados no chão no armário elétrico e ao longo da base da parede através da área de armazenamento traseira, sobre 500 excrementos de ratos espalhados nas prateleiras dos clientes em todas as instalações (refrigerante, batatas fritas, pão, suco, etc). Instd para remover todos os excrementos, limpar e higienizar todas as áreas afetadas e entrar em contato com o controle de pragas para. Citação emitida 7-42-090 prioridade
Fonte:
chicago.gov
