Rapport sur la sécurité alimentaire : Save A Lot, 10700 S Halsted St, Chicago, IL, États-Unis.

10700 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 14 janv. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 portes d'entrée avant et portes de sortie arrière non résistantes aux rongeurs, espace d'environ 1/4 pouce entre et en bas des portes. Instd à l'épreuve des rongeurs de la même manière pour être bien ajusté.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement/articles inutiles dans la zone arrière des produits non utilisés. Instd pour nettoyer et organiser la zone

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-303. 11 lumière éteinte dans la zone de rangement arrière. Instd pour remplacer et entretenir

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur
- commentaires : 2-102. 13 formation manquante pour les manipulateurs d'aliments pour les manipulateurs d'aliments, afin d'obtenir une formation et de maintenir la vérification sur place

59. Violation de base prioritaire précédente corrigée
- commentaires : 8-404. 13 (b3) application par l'autorité de réglementation non conformité : précédent fondement prioritaire du rapport 2546150 du 1/5/22 : 38 : activité de souris notée dans les zones suivantes : plus de 100 excréments de souris dispersés sur le sol dans un placard électrique et le long de la base du mur à travers la zone de stockage arrière, plus 500 excréments de souris éparpillés sur les étalages des clients à travers les locaux (soda, chips, pain, jus, etc.). Instd pour éliminer toutes les fientes, nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées, et contacter la lutte antiparasitaire pour. Citation émise priorité 7-42-090

Source : chicago.gov