Save A Lot, 10700 S Halsted St, Chicago, IL 60628, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Date du rapport : 4 janvier 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les lavabos des toilettes du personnel (61. 1f) et des toilettes des clients (62f). Aucune eau chaude courante n'a
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les lavabos des toilettes du personnel (61. 1f) et des toilettes des clients (62f). Aucune eau chaude courante n'a
été observée dans l'évier de lavage des mains situé dans la zone de préparation des viandes arrière. Il a demandé au responsable de fournir de l'eau de 100 à 120 °F dans tous les éviers de lavage des mains. Citation prioritaire 7-38-030 (c) émise.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : des thermomètres inutilisables ont été observés dans des glacières à usage unique. Il a demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des caisses à lait observées étaient utilisées comme étagères dans les glacières et les zones de stockage. Il a demandé au responsable de fournir des étagères et de les entretenir de manière adéquate.
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : débris observés sur les surfaces intérieures et extérieures des présentoirs, des congélateurs et des étagères. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : poussière, saleté et débris observés sur les sols sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation, de vente et de stockage. Accumulation de poussière observée sur les murs des zones de préparation, de vente et de stockage. On a observé des siphons de sol nécessitant un nettoyage sous des éviers à 3 compartiments dans les zones de préparation. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : aucune formation n'a été observée pour les employés chargés de la manipulation des aliments. Il a demandé au responsable de fournir.
Une source : chicago.gov
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : des thermomètres inutilisables ont été observés dans des glacières à usage unique. Il a demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des caisses à lait observées étaient utilisées comme étagères dans les glacières et les zones de stockage. Il a demandé au responsable de fournir des étagères et de les entretenir de manière adéquate.
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : débris observés sur les surfaces intérieures et extérieures des présentoirs, des congélateurs et des étagères. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : poussière, saleté et débris observés sur les sols sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation, de vente et de stockage. Accumulation de poussière observée sur les murs des zones de préparation, de vente et de stockage. On a observé des siphons de sol nécessitant un nettoyage sous des éviers à 3 compartiments dans les zones de préparation. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : aucune formation n'a été observée pour les employés chargés de la manipulation des aliments. Il a demandé au responsable de fournir.
Une source : chicago.gov
368
Date du rapport : 14 janv. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 portes d'entrée avant et portes de sortie arrière non résistantes aux rongeurs, espace d'environ 1/4 pouce entre et en bas des portes. Instd à l'épreuve des rongeurs de la
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 portes d'entrée avant et portes de sortie arrière non résistantes aux rongeurs, espace d'environ 1/4 pouce entre et en bas des portes. Instd à l'épreuve des rongeurs de la
même manière pour être bien ajusté.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement/articles inutiles dans la zone arrière des produits non utilisés. Instd pour nettoyer et organiser la zone
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-303. 11 lumière éteinte dans la zone de rangement arrière. Instd pour remplacer et entretenir
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur
- commentaires : 2-102. 13 formation manquante pour les manipulateurs d'aliments pour les manipulateurs d'aliments, afin d'obtenir une formation et de maintenir la vérification sur place
59. Violation de base prioritaire précédente corrigée
- commentaires : 8-404. 13 (b3) application par l'autorité de réglementation non conformité : précédent fondement prioritaire du rapport 2546150 du 1/5/22 : 38 : activité de souris notée dans les zones suivantes : plus de 100 excréments de souris dispersés sur le sol dans un placard électrique et le long de la base du mur à travers la zone de stockage arrière, plus 500 excréments de souris éparpillés sur les étalages des clients à travers les locaux (soda, chips, pain, jus, etc.). Instd pour éliminer toutes les fientes, nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées, et contacter la lutte antiparasitaire pour. Citation émise priorité 7-42-090
Source : chicago.gov
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement/articles inutiles dans la zone arrière des produits non utilisés. Instd pour nettoyer et organiser la zone
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-303. 11 lumière éteinte dans la zone de rangement arrière. Instd pour remplacer et entretenir
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur
- commentaires : 2-102. 13 formation manquante pour les manipulateurs d'aliments pour les manipulateurs d'aliments, afin d'obtenir une formation et de maintenir la vérification sur place
59. Violation de base prioritaire précédente corrigée
- commentaires : 8-404. 13 (b3) application par l'autorité de réglementation non conformité : précédent fondement prioritaire du rapport 2546150 du 1/5/22 : 38 : activité de souris notée dans les zones suivantes : plus de 100 excréments de souris dispersés sur le sol dans un placard électrique et le long de la base du mur à travers la zone de stockage arrière, plus 500 excréments de souris éparpillés sur les étalages des clients à travers les locaux (soda, chips, pain, jus, etc.). Instd pour éliminer toutes les fientes, nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées, et contacter la lutte antiparasitaire pour. Citation émise priorité 7-42-090
Source : chicago.gov
368
Date du rapport : 5 janv. 2022
1. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : responsable sans certificat de gestionnaire certifié de la ville de Chicago. Instd pour les fournir et les maintenir
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la
1. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : responsable sans certificat de gestionnaire certifié de la ville de Chicago. Instd pour les fournir et les maintenir
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la
ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable certifié par la ville de chicago sur place lors de la manipulation des aliments tcs (tranchage et emballage de viandes crues), ni certificat valide affiché. Instd pour fournir un gestionnaire et un certificat valide à tout moment. Citation émise 7-38-012 fondation prioritaire
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés sur place. Doit fournir une politique de santé écrite reconnue par les employés pour tous les employés. Violation de fondation prioritaire. Citation 7-38-010 émise
5. Procédures pour réagir aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : pas de kit de nettoyage/procédure de nettoyage des vomissements et de la diarrhée sur place. Doit fournir une procédure écrite pour le nettoyage des vomissements et des événements diarrhéiques, ainsi que le plan d'équipement correspondant dans la procédure. Violation de la fondation prioritaire 7-38-005 citation émise
22. Températures de maintien au froid
- commentaires : les aliments TCS suivants à des températures inappropriées dans la vitrine et offerts à la vente : filets de porc 54. 0f-56. 0f, saucisse italienne 55, 0f et saucisse bratwurst à 55. 4f. Tous les produits sont jetés et dénaturés en ce moment. Valeur approximative de 200$ de 40 lb. Citation émise priorité 7-38-005
33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : vitrine incapable de maintenir une température de maintien au froid appropriée, température de l'air à 56. 0F. Étui étiqueté et maintenu pour inspection. Instd à ne pas utiliser tant que réparé et réinspecté par CDPH. Citation émise priorité 7-38-005
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 100 excréments de souris dispersés sur le sol dans le placard électrique et sur les étagères et le long de la base murale dans l'espace de rangement arrière. Instd pour enlever toutes les fientes, nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées, et contacter la lutte antiparasitaire pour le service 7-38-020 (a) citation de la fondation prioritaire émise
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les portes d'entrée avant et les portes de sortie arrière ne sont pas à l'épreuve des rongeurs, espace d'environ 1/4 pouce entre et en bas des portes. Instd à l'épreuve des rongeurs de la même manière pour être bien ajusté.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur
- commentaires : formation des manipulateurs d'aliments manquante pour les manipulateurs d'aliments, plutôt pour obtenir une formation et maintenir la vérification sur place
Source : chicago.gov
- commentaires : aucun responsable certifié par la ville de chicago sur place lors de la manipulation des aliments tcs (tranchage et emballage de viandes crues), ni certificat valide affiché. Instd pour fournir un gestionnaire et un certificat valide à tout moment. Citation émise 7-38-012 fondation prioritaire
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés sur place. Doit fournir une politique de santé écrite reconnue par les employés pour tous les employés. Violation de fondation prioritaire. Citation 7-38-010 émise
5. Procédures pour réagir aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : pas de kit de nettoyage/procédure de nettoyage des vomissements et de la diarrhée sur place. Doit fournir une procédure écrite pour le nettoyage des vomissements et des événements diarrhéiques, ainsi que le plan d'équipement correspondant dans la procédure. Violation de la fondation prioritaire 7-38-005 citation émise
22. Températures de maintien au froid
- commentaires : les aliments TCS suivants à des températures inappropriées dans la vitrine et offerts à la vente : filets de porc 54. 0f-56. 0f, saucisse italienne 55, 0f et saucisse bratwurst à 55. 4f. Tous les produits sont jetés et dénaturés en ce moment. Valeur approximative de 200$ de 40 lb. Citation émise priorité 7-38-005
33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : vitrine incapable de maintenir une température de maintien au froid appropriée, température de l'air à 56. 0F. Étui étiqueté et maintenu pour inspection. Instd à ne pas utiliser tant que réparé et réinspecté par CDPH. Citation émise priorité 7-38-005
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 100 excréments de souris dispersés sur le sol dans le placard électrique et sur les étagères et le long de la base murale dans l'espace de rangement arrière. Instd pour enlever toutes les fientes, nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées, et contacter la lutte antiparasitaire pour le service 7-38-020 (a) citation de la fondation prioritaire émise
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les portes d'entrée avant et les portes de sortie arrière ne sont pas à l'épreuve des rongeurs, espace d'environ 1/4 pouce entre et en bas des portes. Instd à l'épreuve des rongeurs de la même manière pour être bien ajusté.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur
- commentaires : formation des manipulateurs d'aliments manquante pour les manipulateurs d'aliments, plutôt pour obtenir une formation et maintenir la vérification sur place
Source : chicago.gov
368
Rapports intéressants récents
Alerte concernant des huîtres en provenance de Corée contaminées par un norovirus
il y a 2 semaines •source www.fda.gov
Irruption
La FDA a émis une mise en garde contre certaines huîtres crues et congelées en demi-coquille en provenance de la République de Corée, potentiellement contaminées par le norovirus. L'épidémie aurait touché un nombre indéterminé de personnes en Californie. Ces huîtres ont été distribuées à des restaurants et
à des détaillants en Californie et peuvent également avoir atteint d'autres États.
Les produits concernés sont les lots B231126, B240103 et B240214 d'huîtres transformées par JBR (KR 15 SP) à Tongyeongsi, en République de Corée, à des dates précises fin 2023 et début 2024.
La FDA conseille aux consommateurs de ne pas manger et aux restaurants et aux détaillants de ne pas servir ni vendre ces huîtres en raison d'une contamination potentielle par des norovirus.
Si vous présentez des symptômes liés au norovirus, tels que des vomissements, de la diarrhée, des maux d'estomac et des nausées, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fda.gov
Les produits concernés sont les lots B231126, B240103 et B240214 d'huîtres transformées par JBR (KR 15 SP) à Tongyeongsi, en République de Corée, à des dates précises fin 2023 et début 2024.
La FDA conseille aux consommateurs de ne pas manger et aux restaurants et aux détaillants de ne pas servir ni vendre ces huîtres en raison d'une contamination potentielle par des norovirus.
Si vous présentez des symptômes liés au norovirus, tels que des vomissements, de la diarrhée, des maux d'estomac et des nausées, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fda.gov
290
Denny's, South Harlan Road, Lathrop, Californie, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-tymp2119
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons
78
Jugo Juice, 111 Street Northwest, Edmonton, Alberta, Canada
il y a 1 semaine •reported by user-gmyb1728
J'ai acheté un shake à cet endroit hier vers 11 heures et je suis hospitalisé depuis à Fort Hills.
Je dois m'absenter 5 jours de travail pour récupérer et je suis tellement mal à l'aise. | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux
Je dois m'absenter 5 jours de travail pour récupérer et je suis tellement mal à l'aise. | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux
268
Pizza Rosa, Hiroshimaplatz, Nuremberg, Allemagne
il y a 2 semaines •reported by user-hxwhh314
Nous avons ramassé de la nourriture. Mon mari a mangé des rigatoni et a ensuite eu une étrange sensation d'estomac. J'ai mangé de la crème de jambon tortellini. Environ 30 minutes plus tard, j'ai eu mal à l'estomac. Tout cela n'a fait qu'empirer. Suivi de nausées, de frissons, etc.
Vomex n'a pas aidé. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux
Vomex n'a pas aidé. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux
36
Rappel de l'huile de CBD Calm Releaf en raison de la présence de delta‐9‐tétrahydrocannabinol
il y a 1 jour •source www.fsai.ie
Recall notice
Calm Releaf procède au rappel d'un lot de son huile de CBD en raison de la présence de niveaux dangereux de delta‐9‐tétrahydrocannabinol (THC). Le rappel est dû au fait que le produit contient des niveaux de THC supérieurs à la dose aiguë de référence de l'Autorité européenne
de sécurité des aliments (EFSA). Le produit a été distribué dans différents points de vente.
Le produit rappelé est l'huile de CBD Calm Releaf, conditionnée en format 10 ml. Le code de lot est AS1223 et sa date de péremption est le 01/11/24.
Les détaillants ont été invités à retirer le lot concerné de la vente et à afficher les avis de rappel au point de vente. Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer le lot concerné.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fsai.ie
Le produit rappelé est l'huile de CBD Calm Releaf, conditionnée en format 10 ml. Le code de lot est AS1223 et sa date de péremption est le 01/11/24.
Les détaillants ont été invités à retirer le lot concerné de la vente et à afficher les avis de rappel au point de vente. Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer le lot concerné.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fsai.ie
18
Ryze Mushroom Coffee, Hawaï, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-rjyxx836
Je bois du café aux champignons Ryze depuis environ 2 semaines maintenant et chaque fois que j'en bois, je dois me précipiter aux toilettes. La seule différence que j'ai remarquée dans mon alimentation était le café aux champignons Ryze. Maintenant, j'ai de la diarrhée toutes les 30 minutes à 1 heure
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
17
Jack in the Box, Pinole Valley Road, Pinole, Californie, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-rfmny121
J'ai mangé les mini-tacos de l'avion pour le dîner le 21 avril 2024 et le lendemain matin, j'ai fait des courses suivies de nausées suivies de vomissements.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
217
Rubio's Coastal Grill, East Broadway Boulevard, Tucson, Arizona, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-wwrf5611
16 h 15 et 24 h 30 Tucson Rubio est à Broadway. Diarrhée 6 heures plus tard.
| Symptômes: Diarrhée
570
Les Délices de l'Italie a procédé au rappel de divers plats en raison de la présence d'allergènes non déclarés
il y a 3 semaines •source www.quebec.ca
Recall notice
Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), en collaboration avec Les Délices de l'Italie, a émis un avertissement concernant la présence d'allergènes non déclarés dans divers plats préparés et sauces vendus par l'entreprise. Les produits peuvent contenir du blé, du soja, du
sésame, des sulfites ou des noix, qui ne figurent pas sur l'étiquette. Les produits faisant l'objet de cette mise en garde ont été mis en vente dans l'établissement situé au 1676 Chemin Gasçon, Terrebonne, QC, Canada et dans l'établissement situé au 8405 Rue Lafrenaie, Saint-Léonard, QC, Canada à Montréal (Les Délices Lafrenaie). Aucune réaction allergique liée à la consommation de ces produits n'a été signalée à ce jour.
Les produits en question comprennent la « sauce tomate au veau et aux boulettes de viande », la « lasagne rosée », la « aubergine au parmesan », la « lasagne à la viande », la « sauce à la rose », la « sauce à la viande » et la « sauce tomate ». Les tailles, les lots et les UPC des produits varient, et tous les lots ne contenant pas les allergènes indiqués sur l'étiquette sont concernés. Les sauces étaient emballées dans un contenant en plastique transparent, tandis que les autres produits étaient emballés dans un plateau métallique recouvert d'un couvercle en plastique transparent. Les produits peuvent avoir été vendus congelés ou réfrigérés.
Veuillez ne pas consommer ce produit si vous l'avez chez vous et le retourner au magasin où il a été acheté.
Si une personne allergique consomme sans le savoir des aliments contenant des allergènes non déclarés, elle peut avoir une réaction allergique. Les symptômes peuvent aller de légers, comme de l'urticaire ou des maux d'estomac, à des symptômes graves, tels que des difficultés respiratoires ou une anaphylaxie, une réaction potentiellement mortelle. Des soins médicaux immédiats sont nécessaires en cas de réaction grave.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Les produits en question comprennent la « sauce tomate au veau et aux boulettes de viande », la « lasagne rosée », la « aubergine au parmesan », la « lasagne à la viande », la « sauce à la rose », la « sauce à la viande » et la « sauce tomate ». Les tailles, les lots et les UPC des produits varient, et tous les lots ne contenant pas les allergènes indiqués sur l'étiquette sont concernés. Les sauces étaient emballées dans un contenant en plastique transparent, tandis que les autres produits étaient emballés dans un plateau métallique recouvert d'un couvercle en plastique transparent. Les produits peuvent avoir été vendus congelés ou réfrigérés.
Veuillez ne pas consommer ce produit si vous l'avez chez vous et le retourner au magasin où il a été acheté.
Si une personne allergique consomme sans le savoir des aliments contenant des allergènes non déclarés, elle peut avoir une réaction allergique. Les symptômes peuvent aller de légers, comme de l'urticaire ou des maux d'estomac, à des symptômes graves, tels que des difficultés respiratoires ou une anaphylaxie, une réaction potentiellement mortelle. Des soins médicaux immédiats sont nécessaires en cas de réaction grave.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
13
Domino's Pizza, Livingston Road, Fort Washington, Maryland, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-zhwdj183
Après avoir mangé la pizza vers 1 heure du matin, j'ai eu envie de vomir vers 2 h 30 mais rien n'est sorti. J'ai ensuite eu de la fièvre et des frissons. J'ai bu une bonne quantité d'eau, peu de temps après, tout est revenu.
| Symptômes: Vomissements, Fièvre, Frissons
363
Les 30 derniers jours