Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: South Shore Food Mart, 7900 S South Shore Dr, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
7900 South South Shore Drive, Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 31 de agosto de 202338. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observou uma infestação de aproximadamente 100 ou mais excrementos de camundongos espalhados em várias áreas, como área de armazenamento traseira - ao longo das grades da estante, em cima de artigos armazenados em estantes, no piso inferior, ao redor, ao longo das bases das paredes de todas as estantes e grandes equipamentos na mesma área. Área de armazenamento traseira - novamente nas grades das estantes no chão, entre uma grande bagunça na mesma área. Área traseira da cozinha, em carrinho de mesa de preparação rolante, no andar atrás do depósito pop, no chão, embaixo de todas as estantes da área de vendas. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. Deve ter um operador de controle de pragas para atender às instalações em ou após 31/08/23. (prioridade 7-38-020 (a)
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c): deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados nas mesas de grelhar, armário de fritadeira, forno, fogão, mesas de preparação, carrinhos rolantes, mangas pop e estantes em todos os refrigeradores. Todas as prateleiras de exibição no balcão de atendimento e na área de vendas. Deve descongelar o acúmulo de gelo de algum alcance nos congeladores, congestionamentos nas portas de todos os refrigeradores. Deve limpar o acúmulo de poeira, balcão de serviço, estantes e vidros, peitoris de janelas, congelador de gelo, exterior do coletor de gordura, todas as pias.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114: deve elevar, remover e organizar uma grande quantidade de artigos fora do chão, ao longo das bases das paredes em todas as instalações, quando necessário
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 13: deve limpar graxa, restos de comida e sujeira do chão embaixo, ao redor, ao longo das bases das paredes, das estantes do piso de vendas em todas as instalações e do refrigerador.
Fonte: chicago.gov
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