Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: South Shore Food Mart, 7900 S South Shore Dr., Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
7900 South South Shore Drive, Chicago, 60617 Illinois, United States
Fecha del informe: 31 de agosto de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron una infestación de aproximadamente 100 o más excrementos de ratones dispersos en varias áreas, como el área trasera de almacenamiento de pop, a lo largo de las barandillas de la estantería, encima de los artículos almacenados en las estanterías, en el piso debajo, alrededor, a lo largo de las bases de las paredes de todas las estanterías y equipos grandes en la misma área. Área de almacenamiento trasera, nuevamente en las barandas de las estanterías en el suelo, entre el enorme desorden de la misma área. Carrito de mesa de preparación enrollable en la parte trasera de la cocina, en el piso detrás del almacén de refrescos, en el piso debajo de todas las estanterías del piso de ventas. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas. Debe tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 31 de agosto de 2013. (prioridad 7-38-020 (a)
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: 4-601. 11 (c): debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados en las mesas de la parrilla, la freidora, el horno, la estufa, las mesas de preparación, los carros con ruedas, las fundas abatibles y las estanterías en todos los refrigeradores. Todos los estantes de exhibición en el mostrador de servicio y en el piso de ventas. Debe descongelar el hielo acumulado al llegar a los congeladores, atascos en las puertas de todos los refrigeradores. Debe limpiar la acumulación de polvo, las estanterías del mostrador de servicio y el vidrio, los alféizares de las ventanas, el congelador de hielo, el exterior de la trampa de grasa, todos los fregaderos
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114: debe levantar, retirar y organizar una gran cantidad de artículos del suelo, a lo largo de las bases de las paredes en todas las instalaciones donde sea necesario
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13: debe limpiar la grasa, los restos de comida y la suciedad del piso por debajo, alrededor y a lo largo de las bases de las paredes, las estanterías del piso de ventas en todo el local y la hielera portátil.
Fuente: chicago.gov
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