Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Secundária São Francisco de Sales, 10155 S Ewing Ave, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
10155 South Ewing Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de abr de 202210. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização para lavar as mãos no banheiro da sala do professor. Instruído para fornecer sinalização para lavagem das mãos
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 5-7 excrementos de ratos atrás do armário na área do computador da equipe da cozinha; observou aproximadamente 10 excrementos de ratos na área da linha de serviço. Instruído para limpar e higienizar áreas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a).
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: não observou proteção contra respingos na pia de lavagem das mãos no balcão de preparação. Instruído para fornecer proteção contra respingos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou detritos acumulados de graxa e sujeira localizados sob e ao redor de todo o equipamento de cozinha. Instruído para limpar
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pintura de teto lascada observada acima das áreas de preparação de alimentos e linha de serviço. Instruído para reparar teto
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: não observou nenhum escudo de luz no banheiro da sala do professor. Instruído para fornecer proteção de luz
Fonte: chicago.gov
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