Relatório de segurança alimentar: Escola St John de Lasalle, 10212 S Vernon Ave, Chicago, IL, EUA.

10212 South Vernon Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de dez de 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 15-20 excrementos de roedores na área de preparação da cozinha ao longo da parede da pia do compartimento 3 e atrás da geladeira. Empresa de controle de pragas no local no momento da inspeção. Gerente instruído a limpar, higienizar e manter. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou 7 de 10 latas de lixo da cidade negra de chicago transbordando de lixo e as tampas não estão protegidas. O gerente instruiu que todas as tampas das latas de lixo devem ser fechadas e protegidas para evitar o abrigo de roedores. 7-38-020 (b) citação emitida

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou falta de telhas do teto na sala de recepção de alimentos/área de comer café da manhã. Gerente instruído a substituir as telhas do teto e manter.

Fonte: chicago.gov