Informe de seguridad alimentaria: Escuela St John de Lasalle, 10212 S Vernon Ave, Chicago, IL, EE. UU..

10212 South Vernon Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 6 dic. 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron excrementos de roedores 15-20 en el área de preparación de la cocina a lo largo de la pared del fregadero de 3 compartimentos y detrás del refrigerador. Empresa de control de plagas in situ en el momento de la inspección. Se le indicó al gerente que limpiara, desinfectara y mantuviera. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) cita emitida

54. Eliminación adecuada de basura y basura; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: se observaron 7 de cada 10 cubos de basura negros de la ciudad de chicago que rebosan de basura y las tapas no están aseguradas. Se le indicó al gerente que todas las tapas de los botes de basura deben estar cerradas y aseguradas para evitar el refugio de roedores.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron tejas faltantes en el techo en la sala de recepción de alimentos/área para comer desayuno. Se le dio instrucciones al gerente para reemplazar las placas del techo y mantener.

Fuente: chicago.gov