Relatório de segurança alimentar: Taco Bell, 3511 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3511 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de mar de 2022
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: termômetro quebrado observado no interior do refrigerador walk-in. Instruído a reparar ou substituir e manter em boas condições.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: instruído a fornecer termômetro visível dentro de todos os refrigeradores.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: instruído a rotular adequadamente os recipientes de armazenamento de alimentos identificados com nome comum (arroz, canela, etc).

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: instruído a prova de roedores fundo da porta de entrada da frente.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou baixa pressão da água em 1 de 2 pias de lavatório localizadas no banheiro feminino. Instruído a reparar ou substituir e manter em boas condições.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter os pisos ao longo das paredes atrás da máquina dispensadora de bebidas na área de serviço drive-thru.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter as superfícies interiores de todo o dreno do piso na área de preparação/cozimento.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou um gerente certificado sem treinamento em alérgenos. Instruídos todos os funcionários que possuem um certificado de gerente de serviço de alimentação da cidade de chicago devem concluir o treinamento de alérgenos e manter registros no local o tempo todo.

Fonte: chicago.gov