Informe de seguridad alimentaria: Taco Bell, 3511 W Devon Ave, Chicago, Estados Unidos da América.

3511 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Fecha del informe: 15-mar-2022
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: termómetro roto observado en el interior del enfriador. Instrucciones para reparar o reemplazar y mantener en buenas condiciones.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar un termómetro visible dentro de todos los refrigeradores.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: instrucciones para etiquetar correctamente los recipientes de almacenamiento de alimentos identificados con un nombre común (arroz, canela, etc.).

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: instruido a prueba de roedores en la parte inferior de la puerta de entrada principal.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una baja presión de agua en 1 de los 2 lavabos ubicados en el baño de las mujeres. Instrucciones para reparar o reemplazar y mantener en buenas condiciones.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener los pisos a lo largo de las paredes detrás de la máquina dispensadora de bebidas en el área de servicio de autoservicio.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener las superficies interiores de todo el desagüe del piso en el área de preparación/cocción.

58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó un gerente certificado sin capacitación en alérgenos. Se instruyó a todos los empleados que posean un certificado de gerente de servicios de alimentos de la ciudad de chicago que deben completar la capacitación en alérgenos y mantener registros de la misma en el sitio en

Fuente: chicago.gov