Relatório de segurança alimentar: Café Windy City, West Chicago Avenue, Chicago, Illinois, EUA.

1062 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de junho de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 112 observou um rato morto no chão da grande área de armazenamento do porão no lado oeste do porão. A gerência instruiu a remover todos os roedores mortos.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 limpe o interior da fritadeira.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-501. 14 limpe o acúmulo de graxa e poeira no exaustor e nos filtros acima do equipamento de cozimento.

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b) (3) violação prioritária anterior da fundação do relatório #2595258 em 28/05/24 não corrigida: 38 - observou que o livro de registro de controle de pragas não foi mantido. Nenhum relatório atual de inspeção de pragas do ano passado foi fornecido no livro de registro de controle de pragas. A gerência instruiu a manter o livro de registro de controle de pragas com pelo menos 2 relatórios de inspeção de pragas do ano passado. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov