Violações:
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. - Frango cru com salada de repolho no refrigerador **Corrigido no local**
- Alta prioridade - A atividade da barata está presente, conforme evidenciado pelas
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne inteira assada, mantidos a quente a menos de 135 graus Fahrenheit. - molho (98F - Hot Holding); - grãos (102F - Hot Holding) O gerente ligou a unidade de retenção
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Fonte: Departamento de Saúde da Flórida