Cinnamon toast crunch, Kroger, Clinton Highway, Knoxville, TN, EUA
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A canela, embora naturalmente antibacteriana, não é imune à contaminação por Salmonella e pode resultar em intoxicação alimentar. Em 2015, 31 estados dos EUA tiveram canela moída, bem como outras especiarias, retiradas devido à contaminação. As infecções por Salmonella são frequentemente associadas a diarreia, febre e cólicas estomacais 12 a 72 horas após o consumo.
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Surto
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