California Fish Grill, Canoga Avenue, Woodland Hills, CA, EUA
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Comer salmão fumado, cozido ou cru pode representar riscos para a saúde de bactérias, patógenos e parasitas. Alguns riscos são devidos ao ambiente natural do salmão, outros ocorrem de manuseio inadequado. Em novembro de 2019, a FDA emitiu um recall para o salmão defumado frio devido a preocupações com bactérias Clostridium.
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