Data de encerramento: 02/26/2024
Violações:
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. 1 pequeno inseto voador na parede localizado atrás da pia localizada na linha de cozimento. 1 pequeno inseto
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voador ao alcance pessoal no refrigerador localizado em frente à pia de três compartimentos. 5 pequenos insetos voadores na máquina de lavar portátil localizada sob a pia de três compartimentos 7 pequenos insetos voadores localizados sob a pia de três compartimentos 10 pequenos insetos voadores na parede ao lado da pia de três compartimentos 2 pequenos insetos voadores insetos voadores voando em sopas mantidas no vapor (poço) (5 pequenos) insetos voadores em uma bandeja limpa em cima de uma pia de três compartimentos. 2 pequenos insetos voadores em molho de soja na porta traseira Total = 33 pequenos insetos voadores vivos **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais não separados dos alimentos prontos para consumo durante a preparação. Frango cru armazenado sobre carne crua em um refrigerador. **Advertência**
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. Carne de porco crua armazenada sobre rolinhos primavera ao alcance no freezer localizado ao lado da mesa de confecção. **Advertência**
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com produtos não lavados. Carne crua armazenada sobre repolho não lavado em um refrigerador. **Advertência**
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Camarão cru e bife crus armazenados sobre cenouras prontas para comer ao alcance em um refrigerador localizado na linha de cozimento. **Violação repetida** **Advertência**
- Alta prioridade - A interrupção da venda foi emitida devido ao fato de os alimentos não estarem em boas condições. 2 pequenos insetos voadores em um balde de molho de soja localizado na porta de saída. **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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