食品安全报告: Angelina Ristorante, 3561 North Broadway, Chicago, IL 60657, USA
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报告日期：2025 年 7 月 8 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到现场有三间浴室没有洗手标志，表明员工在重返工作岗位之前要洗手。指示经理在每间浴室提供标牌。在厨房的洗手槽上没有观察到洗手标牌。指示经理在厨房的洗手槽处提供标牌，指示员工洗手。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室北部办公室角落内架下方的地板被碎片严重弄脏，垃圾堆积起来。指示经理进行细节清理和维护，避免积聚过多。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到负责经理在检查时过敏原培训证书已过期。指示经理完成更新的课程并进行维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到现场有三间浴室没有洗手标志，表明员工在重返工作岗位之前要洗手。指示经理在每间浴室提供标牌。在厨房的洗手槽上没有观察到洗手标牌。指示经理在厨房的洗手槽处提供标牌，指示员工洗手。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室北部办公室角落内架下方的地板被碎片严重弄脏，垃圾堆积起来。指示经理进行细节清理和维护，避免积聚过多。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到负责经理在检查时过敏原培训证书已过期。指示经理完成更新的课程并进行维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 11 月 27 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到设施中有蟑螂出没。在整个设施中观察到40多只活蟑螂，包括一楼和二楼的内部冷却器、冷冻柜顶部的香料架架上以及整个地下室的地板和墙壁。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。优先权违规行为已发布 7-38-020 (a) 引文。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到冷却器垫圈内部冷却装置上积聚了碎屑。指示经理清洁垫圈。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到设施中有蟑螂出没。在整个设施中观察到40多只活蟑螂，包括一楼和二楼的内部冷却器、冷冻柜顶部的香料架架上以及整个地下室的地板和墙壁。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。优先权违规行为已发布 7-38-020 (a) 引文。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到冷却器垫圈内部冷却装置上积聚了碎屑。指示经理清洁垫圈。
来源：chicago.gov
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报告日期：2020 年 12 月 4 日
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微的钙积聚。必须清洁制冰机的内部并进行维护。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到沙拉 3 门处的门橡胶垫片撕裂在冷却器中，在冷却器中站起 1 门到达（通过烹饪线）。必须更换/修理损坏的冷却器门橡胶垫圈。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到酒吧枪架内部略有积聚。必须清洁酒吧枪架并进行维护。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：洗手间内没有覆盖垃圾桶。必须提供。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到手洗碗/洗碗机下准备区的地板上的水。必须保持地板清洁干燥。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到的准备区域天花板灯泡没有屏蔽。指示的经理准备区域天花板灯泡必须用端盖屏蔽。
来源：chicago.gov
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微的钙积聚。必须清洁制冰机的内部并进行维护。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到沙拉 3 门处的门橡胶垫片撕裂在冷却器中，在冷却器中站起 1 门到达（通过烹饪线）。必须更换/修理损坏的冷却器门橡胶垫圈。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到酒吧枪架内部略有积聚。必须清洁酒吧枪架并进行维护。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：洗手间内没有覆盖垃圾桶。必须提供。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到手洗碗/洗碗机下准备区的地板上的水。必须保持地板清洁干燥。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到的准备区域天花板灯泡没有屏蔽。指示的经理准备区域天花板灯泡必须用端盖屏蔽。
来源：chicago.gov
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