食品安全报告: Baskin-Robbins, 5931 S Kedzie Ave, Chicago, IL 60629, USA
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报告日期：2025 年 9 月 18 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时没有观察到经认证的芝加哥市餐饮服务卫生经理值班，同时准备/处理、储存和供应安全温度、TCS、食物。认证食品经理莫妮卡·巴斯克斯于下午 2 点 40 分左右抵达现场。违规基金会优先权。7-38-012。引文已发布。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14 人观察到擦拭布存放在后方准备区域的准备桌上不正确。已指示在两次使用之间正确存放在消毒液中。
43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12 人观察到在直通车附近的准备区桌子上存放不当。已指示在两次使用之间妥善存放。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。16 人观察到拖把水槽区域的拖把存放/干燥不当。指示在两次使用之间将拖把头安装在直立位置的情况下正确存放/擦干。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。已指示提供。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时没有观察到经认证的芝加哥市餐饮服务卫生经理值班，同时准备/处理、储存和供应安全温度、TCS、食物。认证食品经理莫妮卡·巴斯克斯于下午 2 点 40 分左右抵达现场。违规基金会优先权。7-38-012。引文已发布。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14 人观察到擦拭布存放在后方准备区域的准备桌上不正确。已指示在两次使用之间正确存放在消毒液中。
43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12 人观察到在直通车附近的准备区桌子上存放不当。已指示在两次使用之间妥善存放。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。16 人观察到拖把水槽区域的拖把存放/干燥不当。指示在两次使用之间将拖把头安装在直立位置的情况下正确存放/擦干。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。已指示提供。
来源：chicago.gov
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报告日期：2020 年 9 月 28 日
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁制冰机的内部在拍摄。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须组织存储区（未使用的冷却器），以防止港口。
资料来源：chicago.gov
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁制冰机的内部在拍摄。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须组织存储区（未使用的冷却器），以防止港口。
资料来源：chicago.gov
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