Burger King, 6261 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60659, USA
最新报告:
报告日期：2024 年 3 月 27 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到员工戴着手套放在垃圾容器处的废弃牛皮纸袋上，双手戴着手套将所述纸推入所述容器中。戴着同样的手套，观察到员工返回准备线，在没有换手套的情况下拿起切成薄片的洋葱和面包。在处理即食食物之前，必须脱下手套，洗手并再次戴上手套。所有可能的污染都需要洗手。值班经理纠正了这个问题。优先权违规：7-38-010，引文已发布
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：冷冻柜内部积聚了冰块和多余的灰尘/污垢。已指示进行清洁和维护。观察到制冰机内部前塑料面板上的粉红色物质不干净。冰是供人类食用的。已指示清洁、消毒和维护设备。
22。适当的保冷温度
-评论：我们观察到 tcs 食物储存在步入式冷却器内的温度不当：温度为 48. 7f 时有 20 磅切成薄片的西红柿；温度为 51. 8f 时有 15 磅熟食类火腿；温度为 52. 2f 时重 35 磅牛奶的纸箱；温度为 51. 4f 时有 20 磅的生菜；20 箱重达 20 磅的鸡蛋，温度为 51. 8f；奶酪重 5. 在 51. 8 华氏度的温度下体重经理自愿丢弃了总共115磅的食物，总价值为250美元。优先权违规，7-38-005。引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：我们观察到步入式冷却器气温为 50f …
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到员工戴着手套放在垃圾容器处的废弃牛皮纸袋上，双手戴着手套将所述纸推入所述容器中。戴着同样的手套，观察到员工返回准备线，在没有换手套的情况下拿起切成薄片的洋葱和面包。在处理即食食物之前，必须脱下手套，洗手并再次戴上手套。所有可能的污染都需要洗手。值班经理纠正了这个问题。优先权违规：7-38-010，引文已发布
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：冷冻柜内部积聚了冰块和多余的灰尘/污垢。已指示进行清洁和维护。观察到制冰机内部前塑料面板上的粉红色物质不干净。冰是供人类食用的。已指示清洁、消毒和维护设备。
22。适当的保冷温度
-评论：我们观察到 tcs 食物储存在步入式冷却器内的温度不当：温度为 48. 7f 时有 20 磅切成薄片的西红柿；温度为 51. 8f 时有 15 磅熟食类火腿；温度为 52. 2f 时重 35 磅牛奶的纸箱；温度为 51. 4f 时有 20 磅的生菜；20 箱重达 20 磅的鸡蛋，温度为 51. 8f；奶酪重 5. 在 51. 8 华氏度的温度下体重经理自愿丢弃了总共115磅的食物，总价值为250美元。优先权违规，7-38-005。引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：我们观察到步入式冷却器气温为 50f …
至 52. 1f。冷却器必须将空气温度保持在 41f 及以下。Tcs 的食物按单位存放：番茄、火腿、牛奶、生菜、鸡蛋和奶酪。经理得以更正 打开设备时出现问题。目前的气温为38. 7f，违反优先顺序：7-38-005，引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：前门底部有 1/4 英尺到 1/2 英尺的间隙。修复问题以最大限度地减少害虫和昆虫的进入。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：墙壁、公用设施连接和烹饪线后面的设备表面积聚了油脂和食物残渣。必须清洁和维护。还要清洁油炸锅（设备后部）内多余的油脂，进行清洁和维护
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：三个隔间水槽的水龙头漏水。维修和保养。烹饪装置的步入式冷却器的金属门维修不佳：坏了。已用金属板修复，但目前已损坏。表面必须是光滑、可清洁且不吸水的材料。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：烹饪设备下方的地板上有油脂，底板墙上的碎屑。在准备和存储区的架子下面。清洁和保养。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在拖把水槽旁边的后部区域密封底板墙砖
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有提供食物处理员培训证书，指示他们提供
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：前门底部有 1/4 英尺到 1/2 英尺的间隙。修复问题以最大限度地减少害虫和昆虫的进入。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：墙壁、公用设施连接和烹饪线后面的设备表面积聚了油脂和食物残渣。必须清洁和维护。还要清洁油炸锅（设备后部）内多余的油脂，进行清洁和维护
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：三个隔间水槽的水龙头漏水。维修和保养。烹饪装置的步入式冷却器的金属门维修不佳：坏了。已用金属板修复，但目前已损坏。表面必须是光滑、可清洁且不吸水的材料。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：烹饪设备下方的地板上有油脂，底板墙上的碎屑。在准备和存储区的架子下面。清洁和保养。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在拖把水槽旁边的后部区域密封底板墙砖
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有提供食物处理员培训证书，指示他们提供
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 7 月 29 日
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：发现现场员工健康政策/培训不完整。指示为每位员工提供签名的员工健康政策。优先基金违规 7-38-010 未发出引文
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：注意到后出口门底部有一个开口。指示在门底部进行啮齿动物证明。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：沿着墙壁和后方饮料/糖浆储藏区的各个角落观察到 20 多只啮齿动物（老鼠）粪便，在后部储存区域（出口门旁）和油箱下方和周围的热水箱周围和后面有 20 多个粪便。指示移除、清洁和消毒受影响的区域。建议联系持牌害虫控制以获得服务。优先违反基金会 7-38-020 (a) 发出引文
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：注意到来自于后方的饮料/糖浆 CO2 的水管排入桶。指示正确排入地板桶。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：指示细节清洁和维护沿墙壁和后部准备区域的所有角落的地板，尤其是制冰机的下方和周围以及饮料分配器后面的地板（开车区域）。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：灯泡必须在（中间）步入式冰箱内屏蔽。
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：发现现场员工健康政策/培训不完整。指示为每位员工提供签名的员工健康政策。优先基金违规 7-38-010 未发出引文
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：注意到后出口门底部有一个开口。指示在门底部进行啮齿动物证明。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：沿着墙壁和后方饮料/糖浆储藏区的各个角落观察到 20 多只啮齿动物（老鼠）粪便，在后部储存区域（出口门旁）和油箱下方和周围的热水箱周围和后面有 20 多个粪便。指示移除、清洁和消毒受影响的区域。建议联系持牌害虫控制以获得服务。优先违反基金会 7-38-020 (a) 发出引文
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：注意到来自于后方的饮料/糖浆 CO2 的水管排入桶。指示正确排入地板桶。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：指示细节清洁和维护沿墙壁和后部准备区域的所有角落的地板，尤其是制冰机的下方和周围以及饮料分配器后面的地板（开车区域）。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：灯泡必须在（中间）步入式冰箱内屏蔽。
来源：chicago.gov
1.6K
Report date: Sep 25, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: no person in charge present during time of inspection. Priority foundation. No citation issued.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager on …
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: no person in charge present during time of inspection. Priority foundation. No citation issued.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager on …
site with the city of chicago food manager certificate while tcs foods (burgers) were being prepared and served. Must have a person in charge on site at all times that obtains the original city of chicago food manager certificate. Priority foundation violation. 7-38-012. Citation issued.
24. Time as a public health control; procedures & records
- comments: 3-501. 19(a,b:2, c:2,3)-observed that facility is using time control for food on cold holding prep table with out procedure presented and approved by department. Priority foundation violation 7-38-005 no citation issued
40. Personal cleanliness
- comments: 2-303. 11-observed that employee wore unapproved hands on hands while working with food. Must remove all jewelry except plain wedding band from hands while working with exposed food
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: 4-601. 11(c)-must clean and maintain clean exterior of ice machine that is covered in dust
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: 5-204. 12-backflow prevention devices not located at ice machine. Must install so backflow prevention devices or air gap between the water supply inlet and the unit so it may be located to be serviced and maintained
54. Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
- comments: 5-501. 115-observed that area around garbage enclosure is dirty with lots of garbage bags and construction equipment. Must clean and maintain clean
Source: chicago.gov
24. Time as a public health control; procedures & records
- comments: 3-501. 19(a,b:2, c:2,3)-observed that facility is using time control for food on cold holding prep table with out procedure presented and approved by department. Priority foundation violation 7-38-005 no citation issued
40. Personal cleanliness
- comments: 2-303. 11-observed that employee wore unapproved hands on hands while working with food. Must remove all jewelry except plain wedding band from hands while working with exposed food
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: 4-601. 11(c)-must clean and maintain clean exterior of ice machine that is covered in dust
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: 5-204. 12-backflow prevention devices not located at ice machine. Must install so backflow prevention devices or air gap between the water supply inlet and the unit so it may be located to be serviced and maintained
54. Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
- comments: 5-501. 115-observed that area around garbage enclosure is dirty with lots of garbage bags and construction equipment. Must clean and maintain clean
Source: chicago.gov
1.6K
最近有趣的报告
由于存在未申报的鸡蛋过敏原，湖景无麸质面包店已宣布召回其牵牛花松饼。该产品在艾伯塔省分销。
召回的产品是湖景无麸质面包店品牌的牵牛花松饼。这些松饼的尺寸为 350 克，批次代码为 2024AL30、2024AL31 和 2024MA01。该商品的 UPC 为 057882 400039。
请勿使用、出售、提供或分销受影响的产品。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
召回的产品是湖景无麸质面包店品牌的牵牛花松饼。这些松饼的尺寸为 350 克，批次代码为 2024AL30、2024AL31 和 2024MA01。该商品的 UPC 为 057882 400039。
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昨天 4 月 12 日 24 日是我第一次在 12 英里的 Five Guys 和密歇根州绍斯菲尔德的 Telegraph 那里购买食物。我立刻感到厌恶，对他们的食物非常失望，我订购了 2 个培根芝士汉堡、2 个薯条和 2 个奶昔。草莓奶昔真恶心，味道像肉桂，让我立刻感到非常恶心，以至于我在购买大约一个小时后联系了他们的公司办公室并提出了正式投诉。今天上午 10 点 45 分，我开始出现极度胃痛，最后坐在马桶上时在浴缸里呕吐，不间断腹泻疼痛，我忍受了这些问题一个多小时。我附上了收据和一张来自 Five Guy 的未吃食物的照片。
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| 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐
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由于可能存在异物，特别是玻璃碎片，雅克已宣布召回其Focaccia A L'Origan x4。该产品在法国各地的多家超市分销。该问题是在公司内部的例行检查中发现的。召回程序预计将于2024年5月29日结束。
召回的商品是 Jacquet 品牌的 Focaccia A L'Origan x4。未指定商品的尺寸或重量。该批次包括所有最低耐久期在 2023 年 10 月 8 日至 2024 年 4 月 24 日之间的批次。该商品的 UPC 为 3029330800125。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。食用被异物（例如玻璃碎片）污染的食物可能会造成伤害。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
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如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。食用被异物（例如玻璃碎片）污染的食物可能会造成伤害。
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Catalina Crunch 麦片，塔吉特，东岸高速公路，加利福尼亚州奥尔巴尼，美国
1周前 •reported by user-wdtn6995
前几天我吃了大概半袋然后立刻感觉很可怕，就像我体内的每根骨头都生病了 —— 发烧、发冷但我没想到那是我吃的东西我以为我得生病了剩下的时间我得回家休息... 但是第二天我没事但现在我知道是麦片了因为我刚吃了一些还好然后我吃了感觉就像发烧一样，疼痛，比如我病得很严重！前几天发生了这种情况，但我现在什么也没想到，我意识到这种感觉只有在吃了麦片之后才开始！所以我查了一下，它说要召回麦片，因为它受金属污染，但我买了肉桂吐司麦片，但召回中没有列出那个麦片。我不知道发生了什么！
04/23 更新：我第二次吃的时候我只吃了一份大概是 1.5 份，30 分钟之内就开始感觉糟透了。就像我接种Covid疫苗时的感觉一样，这是我能想到的最接近的比较。但我真的能感觉到我的系统在拒绝某件事/试图抵御我体内放入的任何东西。而且我是植物性的，非常注重健康，但是这些成分看起来无害！它不像里面有一大堆垃圾，这就是为什么它非常令人担忧。另外，由于产品中含有金属，有人召回，考虑到我的感受，这似乎是对的。但我认为，他们需要再次召回它并测试里面是否还有金属。
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美国加利福尼亚州波莫纳乡村环路德克尔小学
1周前 •reported by user-wfdd7129
我当时在 TLC 里。这是我的课后计划。我吃了 Trix 三重樱桃酸奶然后喝了橙汁。下午 3 点 17 分我的胃开始疼了。我说这是乳制品和柑橘的结合。没有乳制品和柑橘！我的胃痛消失了。
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