食品安全报告: Dave's Hot Chicken, 3643 N Western Ave, Chicago, IL 60618, USA
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报告日期：2025 年 1 月 24 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域的地板上积聚了面粉碎屑。指示负责人清洁地板并进行维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到多名经过认证的食品经理在检查时没有过敏原意识培训证书。指示负责人提供和维护。
来源：chicago.gov
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域的地板上积聚了面粉碎屑。指示负责人清洁地板并进行维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到多名经过认证的食品经理在检查时没有过敏原意识培训证书。指示负责人提供和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年5月16日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：指示管理层安装一个洗手水槽，可通往前台服务柜台（准备奶昔的地方），里面装有冷热自来水，提供肥皂和手纸巾，或者将奶昔装置移到后面，以便将其放在洗手池中洗手。优先违规基金会 7-38-030 (c)。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细说明清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的油脂积聚和维护。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：指示管理层安装一个洗手水槽，可通往前台服务柜台（准备奶昔的地方），里面装有冷热自来水，提供肥皂和手纸巾，或者将奶昔装置移到后面，以便将其放在洗手池中洗手。优先违规基金会 7-38-030 (c)。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细说明清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的油脂积聚和维护。
资料来源：chicago.gov
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