El Nopal Bakery, 3648 W 26th St, Chicago, IL 60623, USA
最新报告:
报告日期：2022 年 11 月 30 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时观察到没有人接受餐饮服务经理培训。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在现场没有芝加哥市餐饮服务经理和证书的情况下为安全（tcs）食品准备和处理时间和温度控制。在 tcs 食物准备、烹饪、上菜和营业时间内，芝加哥市知情负责人必须保留原始餐饮服务证书并在现场张贴认证经理。违反优先基金会的行为 #7 -38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：检查时观察到前部准备区域和后部准备区域的洗手槽没有洗手装置。指示负责人必须随时在所有洗手槽上提供干手用品。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到的散装容器没有标有成分的通用名称（糖、面粉）。指示负责人在所有散装容器上贴上通用名称的标签并进行维护。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到大约 80 个老鼠粪便散落在整个设施的以下区域：前部准备区域的冷藏室后面、后部准备区域的架子、后部准备区域的门口、滚动推车上的床单托盘。指示负责人清除所有老鼠粪便，对所有区域进行消毒，并将活动通知害虫控制部门。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
53。厕所设施：合理建造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用洗手间里没有供工作人员使用的有盖容器。指示负责人在洗手间提供有盖容器并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到构建过多 走进冷却器的地板上有污垢和食物残渣。指示负责人拆除积聚物并详细介绍干净的地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面准备区域的冷藏装置后面有过多的碎屑。指示负责人移除和消毒区域。
60。以前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的报告 #2453627 中的核心违规行为：2020 年 10 月 21 日未得到纠正；#47 发现冷却器中三门伸手的制冷垫圈被撕裂。指示更换所有损坏的垫圈并进行维护。#49 必须清理大型地板搅拌机、储物架、准备桌上的下部架子、单门立式冰箱的内部接触表面以及气帘上的干食物污渍。指示清洁和维护。#55 必须更换整个准备区和前方服务区缺失和弄脏的天花板瓷砖。指示更换和维护。#55 …
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时观察到没有人接受餐饮服务经理培训。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在现场没有芝加哥市餐饮服务经理和证书的情况下为安全（tcs）食品准备和处理时间和温度控制。在 tcs 食物准备、烹饪、上菜和营业时间内，芝加哥市知情负责人必须保留原始餐饮服务证书并在现场张贴认证经理。违反优先基金会的行为 #7 -38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：检查时观察到前部准备区域和后部准备区域的洗手槽没有洗手装置。指示负责人必须随时在所有洗手槽上提供干手用品。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到的散装容器没有标有成分的通用名称（糖、面粉）。指示负责人在所有散装容器上贴上通用名称的标签并进行维护。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到大约 80 个老鼠粪便散落在整个设施的以下区域：前部准备区域的冷藏室后面、后部准备区域的架子、后部准备区域的门口、滚动推车上的床单托盘。指示负责人清除所有老鼠粪便，对所有区域进行消毒，并将活动通知害虫控制部门。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
53。厕所设施：合理建造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用洗手间里没有供工作人员使用的有盖容器。指示负责人在洗手间提供有盖容器并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到构建过多 走进冷却器的地板上有污垢和食物残渣。指示负责人拆除积聚物并详细介绍干净的地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面准备区域的冷藏装置后面有过多的碎屑。指示负责人移除和消毒区域。
60。以前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的报告 #2453627 中的核心违规行为：2020 年 10 月 21 日未得到纠正；#47 发现冷却器中三门伸手的制冷垫圈被撕裂。指示更换所有损坏的垫圈并进行维护。#49 必须清理大型地板搅拌机、储物架、准备桌上的下部架子、单门立式冰箱的内部接触表面以及气帘上的干食物污渍。指示清洁和维护。#55 必须更换整个准备区和前方服务区缺失和弄脏的天花板瓷砖。指示更换和维护。#55 …
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美国食品药品管理局已将Infinite Herbs品牌的有机罗勒确定为多州沙门氏菌疫情的潜在来源，该罗勒在29个州和哥伦比亚特区的Trader Joe门店出售。到目前为止，正在进行的调查已将该产品与12例报告的病例联系起来，其中一人已住院。在阿拉巴马州、康涅狄格州、哥伦比亚特区、德州、佛罗里达州、乔治亚州、爱荷华州、伊利诺伊州、印第安纳州、堪萨斯州、肯塔基州、马萨诸塞州、马里兰州、密苏里州、密苏里州、北卡罗来纳州、新泽西州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、罗得岛、南卡罗来纳州、田纳西州、弗吉尼亚州、佛蒙特州和威斯康星州的Trader Joe门店出售。
在有可用信息的八例病例中，有七例报告说在生病之前曾接触过从Trader Joe's购买的新鲜有机罗勒。美国食品药品管理局收集的进一步追溯数据显示，位于佛罗里达州迈阿密的Infinite Herbs, LLC是Trader Joe商店出售的有机罗勒的供应商。Infinite Herbs, LLC正在配合美国食品药品管理局的调查，并同意启动自愿召回。
该产品名为Infinite Herbs品牌的有机罗勒，采用2.5盎司的翻盖容器包装，已从Trader Joe的商店货架上移除，该产品不应再出售。Salmonella 感染的症状通常在食用受污染食物后的12至72小时内出现，并且可能持续长达一周。
从上述各州的Trader Joe商店购买有机罗勒的消费者应检查冰箱和冰柜，不应食用2.5盎司包装的Infinite Herbs品牌的有机罗勒。调查正在进行中，以确定污染源以及其他产品是否与疾病有关。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fda.gov
在有可用信息的八例病例中，有七例报告说在生病之前曾接触过从Trader Joe's购买的新鲜有机罗勒。美国食品药品管理局收集的进一步追溯数据显示，位于佛罗里达州迈阿密的Infinite Herbs, LLC是Trader Joe商店出售的有机罗勒的供应商。Infinite Herbs, LLC正在配合美国食品药品管理局的调查，并同意启动自愿召回。
该产品名为Infinite Herbs品牌的有机罗勒，采用2.5盎司的翻盖容器包装，已从Trader Joe的商店货架上移除，该产品不应再出售。Salmonella 感染的症状通常在食用受污染食物后的12至72小时内出现，并且可能持续长达一周。
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星期天我吃了 Marks and Spencer 的蘑菇意大利面，几个小时后我又把它吐回来了。从那以后我一直感到恶心。我脸红了，经常睡觉。我要回去看医生，因为我还是感觉不舒服。
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星期二。炸玉米饼我的男朋友也生病了，我们吃了完全一样的东西。
星期二我和我的男朋友去吃塔可了。星期三早上我们俩醒来时都因食物中毒而醒来。治疗恶心和腹泻已有 2 天了。吃了鸡肉和牛排炸玉米饼。牛排炸玉米饼味道很陈旧，不知道是鸡肉还是牛排让我们生病，但是我的卷饼也很干而且有片状。我曾经很喜欢这个地方，但我不会回来了。
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我现在将永远远离此类产品！这些症状让我非常非常害怕。
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2周前 •reported by user-cyqkz389
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