食品安全报告: El Ranchito Food, 8327 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60652, USA
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报告人
报告日期：2024 年 8 月 22 日
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在三个隔间的水槽里观察到回来了。当水从中间隔间释放出来时，会在水槽的备用隔间中观察到备用水分。指示负责人进行维修和维护，防止备份。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到前线烹饪线区域推拉门冷却器内部有食物残渣。指示负责人进行详细的清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面准备区域可乐冷却器附近的地板上有碎屑。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在三个隔间的水槽里观察到回来了。当水从中间隔间释放出来时，会在水槽的备用隔间中观察到备用水分。指示负责人进行维修和维护，防止备份。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到前线烹饪线区域推拉门冷却器内部有食物残渣。指示负责人进行详细的清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面准备区域可乐冷却器附近的地板上有碎屑。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 8 月 10 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：墙底后方和直立冰箱旁边的角落里有超过 3o 只老鼠的粪便。取而代之的是清除所有粪便，对所有受影响的区域进行清洁和消毒，然后联系害虫防治部门进行维修。已发布的引文 7-38-020 (a) 优先基金会
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：3 个隔间的水槽水龙头漏水。取而代之的是维修和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 个隔间水槽后面的整面墙都不干净，碎片过多。取而代之的是进行清洁和维护
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：墙底后方和直立冰箱旁边的角落里有超过 3o 只老鼠的粪便。取而代之的是清除所有粪便，对所有受影响的区域进行清洁和消毒，然后联系害虫防治部门进行维修。已发布的引文 7-38-020 (a) 优先基金会
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：3 个隔间的水槽水龙头漏水。取而代之的是维修和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 个隔间水槽后面的整面墙都不干净，碎片过多。取而代之的是进行清洁和维护
来源：chicago.gov
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Report date: Jun 25, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed pic has no valid city of chicago food sanitation certificate posted when (tcs) foods are prepared and served, ( slicing deli meats,etc). Priority foundation.
3. Management, food employee and conditional employee;…
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed pic has no valid city of chicago food sanitation certificate posted when (tcs) foods are prepared and served, ( slicing deli meats,etc). Priority foundation.
3. Management, food employee and conditional employee;…
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