Harold's Chicken Shack #52, 7200 S Western Ave, Chicago, IL 60636, USA
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报告人
报告日期：2021 年 7 月 21 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：任何时候都必须在现场准备、处理和供应 tcs 食物（鸡肉、卷心菜、炸薯条等）时，没有经过认证的值班食品经理。（优先基础 7-38-012）（已发布引文）
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到 3 个隔间水槽附近的洗手盆和厕所没有洗手标牌。指示经理提供和维护。
21.适当的保温
-评论：观察到煮熟的鸡肉存放在不适当的温度控制单元中 78. 0f-84. 2f 不等。经理丢弃并变性约 15 磅和 239 美元。在储存、准备和服务期间，所有热的 tcs 食物必须保持 135f 或以上。优先权违规。引文发布 7-38-005
22.适当的保冷温度
-评论：观察到未储存在温度控制单元中的准备区的生鱼和生鸡。鸡肉在 51. 6F，鱼在 60. 0F。指示经理冷食必须保持在 41. 0F 或以下。经理丢弃并变性 20 磅，价格为 100 美元。优先权违反 7-38-005。颁发的引文
36.提供温度计并准确
-评论：没有观察到摄取食物温度的探头温度计。必须提供。发布优先基金会（7-38-005）引文
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：任何时候都必须在现场准备、处理和供应 tcs 食物（鸡肉、卷心菜、炸薯条等）时，没有经过认证的值班食品经理。（优先基础 7-38-012）（已发布引文）
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到 3 个隔间水槽附近的洗手盆和厕所没有洗手标牌。指示经理提供和维护。
21.适当的保温
-评论：观察到煮熟的鸡肉存放在不适当的温度控制单元中 78. 0f-84. 2f 不等。经理丢弃并变性约 15 磅和 239 美元。在储存、准备和服务期间，所有热的 tcs 食物必须保持 135f 或以上。优先权违规。引文发布 7-38-005
22.适当的保冷温度
-评论：观察到未储存在温度控制单元中的准备区的生鱼和生鸡。鸡肉在 51. 6F，鱼在 60. 0F。指示经理冷食必须保持在 41. 0F 或以下。经理丢弃并变性 20 磅，价格为 100 美元。优先权违反 7-38-005。颁发的引文
36.提供温度计并准确
-评论：没有观察到摄取食物温度的探头温度计。必须提供。发布优先基金会（7-38-005）引文
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
368
报告日期：2021 年 2 月 18 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有食品经理证书。必须提供和维护。（priroity 基金会 7-38-012）（没有发出引文）
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有经过认证的食品经理值班，而 tcs 食品正在准备、处理和供应，例如（鸡肉、卷心菜、鱼等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：违规代码：3-302。12 条检查员评论：当食物不在原包装中时，必须为所有食物储存容器贴标。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：违规代码：6-202。15 个检查员评论：观察到一个应用程序。后门底部的 '1/2' 间隙。必须使门紧身。
45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：违规代码：4-903。11（a; c）检查员评论：必须将塑料磨损存放在手柄直立位置。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-501。11 个检查员评论：必须清除准备表下层架上的锈迹。必须在冷却器中修理或更换 3 门到达的磨损的门垫圈。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：违规代码：4-601。11（c）检查员评论：必须清理准备桌、油炸炉柜、烹饪设备管道、车轮底、个人风扇积聚的油脂和食物碎片。必须解冻胸部冰箱。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：违规代码：5-205。15 个检查员评论：必须修理或更换 3 隔层水槽漏水的水龙头。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。13 检查员评论：必须修理或更换染色的天花板，整个墙底受损和丢失，卫生间靠近拖把水槽的墙壁损坏，较低的洞 3 门后面的墙可以在冷却器中伸展。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。16 条检查员评论：必须在需要的时候在墙上刮擦和涂抹剥落的油漆。
55.已安装、维护和清洁物理设施
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有食品经理证书。必须提供和维护。（priroity 基金会 7-38-012）（没有发出引文）
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有经过认证的食品经理值班，而 tcs 食品正在准备、处理和供应，例如（鸡肉、卷心菜、鱼等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：违规代码：3-302。12 条检查员评论：当食物不在原包装中时，必须为所有食物储存容器贴标。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：违规代码：6-202。15 个检查员评论：观察到一个应用程序。后门底部的 '1/2' 间隙。必须使门紧身。
45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：违规代码：4-903。11（a; c）检查员评论：必须将塑料磨损存放在手柄直立位置。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-501。11 个检查员评论：必须清除准备表下层架上的锈迹。必须在冷却器中修理或更换 3 门到达的磨损的门垫圈。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：违规代码：4-601。11（c）检查员评论：必须清理准备桌、油炸炉柜、烹饪设备管道、车轮底、个人风扇积聚的油脂和食物碎片。必须解冻胸部冰箱。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：违规代码：5-205。15 个检查员评论：必须修理或更换 3 隔层水槽漏水的水龙头。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。13 检查员评论：必须修理或更换染色的天花板，整个墙底受损和丢失，卫生间靠近拖把水槽的墙壁损坏，较低的洞 3 门后面的墙可以在冷却器中伸展。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。16 条检查员评论：必须在需要的时候在墙上刮擦和涂抹剥落的油漆。
55.已安装、维护和清洁物理设施
368
报告日期：2021 年 2 月 5 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有食品经理证书。必须提供和维护。（priroity 基金会 7-38-012）（没有发出引文）
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有经过认证的食品经理值班，而 tcs 食品正在准备、处理和供应，例如（鸡肉、卷心菜、炸薯条等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为所有食物储存容器贴标。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。30 个或更多活的小苍蝇在厕所里飞行，拖把水槽里有污染的湿过滤器，水槽下洗碗区有一个容器从管道中泄漏水，准备区域在墙壁上积聚食物。必须移除有利于和维护的物品。建议在 2 月 5 日或之后让害虫防治操作员前往场所服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx。后门底部的 “1/2” 间隙。必须使门紧身。
45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：必须将手柄直立存放塑料磨损。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须清除准备表下层架上的锈迹。必须在冷却器中修理或更换 3 门到达的磨损的门垫圈。
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔层水槽在释放水和排水缓慢时备份到所有隔间。必须维修和维护。（优先基金会 7-38-025）（引文发布）
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须 清洁的油脂和食物碎片从准备桌、油炸锅柜、烹饪设备管道、车轮底、个人风扇中积聚起来。必须解冻胸部冰箱。
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有食品经理证书。必须提供和维护。（priroity 基金会 7-38-012）（没有发出引文）
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有经过认证的食品经理值班，而 tcs 食品正在准备、处理和供应，例如（鸡肉、卷心菜、炸薯条等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为所有食物储存容器贴标。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。30 个或更多活的小苍蝇在厕所里飞行，拖把水槽里有污染的湿过滤器，水槽下洗碗区有一个容器从管道中泄漏水，准备区域在墙壁上积聚食物。必须移除有利于和维护的物品。建议在 2 月 5 日或之后让害虫防治操作员前往场所服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx。后门底部的 “1/2” 间隙。必须使门紧身。
45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：必须将手柄直立存放塑料磨损。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须清除准备表下层架上的锈迹。必须在冷却器中修理或更换 3 门到达的磨损的门垫圈。
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔层水槽在释放水和排水缓慢时备份到所有隔间。必须维修和维护。（优先基金会 7-38-025）（引文发布）
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须 清洁的油脂和食物碎片从准备桌、油炸锅柜、烹饪设备管道、车轮底、个人风扇中积聚起来。必须解冻胸部冰箱。
368
最近有趣的报告
由于未申报的过敏原，农业、渔业和食品部（MAPAQ）与Nordest Butchery合作，已召回其几款产品。这些含有大豆、亚硫酸盐、花生或木本坚果的产品在出售时没有适当的过敏原标签。这个问题是在 MAPAQ 的例行检查中发现的。这些产品在位于加拿大魁北克省蒙特利尔亨利·朱利安大道7070号的Jean-Talon市场的精品店Nordest Butchery出售，也可能通过Lufa Farms网站出售。迄今为止，尚未报告过敏反应。
召回的商品包括 “蜂蜜和大蒜鸡翼”（含大豆）、“韩式腌制牛肉条” 和 “韩式腌制鸡肉条”（含有亚硫酸盐）以及 “肉饼”（可能含有大豆、花生和木本坚果）。这些物品以统一格式出售，所有缺少过敏原信息的批次均可召回。这些产品用透明的塑料袋真空包装并冷冻出售。
请勿食用您过敏或敏感的召回商品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、销售或分销召回的商品。我们建议将其退回购买的商店。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
召回的商品包括 “蜂蜜和大蒜鸡翼”（含大豆）、“韩式腌制牛肉条” 和 “韩式腌制鸡肉条”（含有亚硫酸盐）以及 “肉饼”（可能含有大豆、花生和木本坚果）。这些物品以统一格式出售，所有缺少过敏原信息的批次均可召回。这些产品用透明的塑料袋真空包装并冷冻出售。
请勿食用您过敏或敏感的召回商品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、销售或分销召回的商品。我们建议将其退回购买的商店。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
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Elixinol Wellness（拜伦湾）私人有限公司正在召回其Mt Elephant Buttermylk全食煎饼混合物，原因是牛奶是一种未申报的过敏原。该产品在全国的Coles和Woolworths门店出售，可在全国范围内在线购买。
召回的商品是 Mt Elephant Buttermylk 全食煎饼混合物，重 230 克。受影响批次的最佳截止日期为 2025 年 3 月 19 日、2024 年 10 月 9 日、2024 年 10 月 10 日和 2024 年 12 月 19 日。
这对对牛奶过敏或不耐受的消费者构成风险，如果食用该产品，他们可能会出现反应。对牛奶过敏或不耐受的消费者不应食用本产品。消费者应将产品退回购买地以获得全额退款。任何担心自己健康的消费者都应寻求医疗建议。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.foodstandards.gov.au
召回的商品是 Mt Elephant Buttermylk 全食煎饼混合物，重 230 克。受影响批次的最佳截止日期为 2025 年 3 月 19 日、2024 年 10 月 9 日、2024 年 10 月 10 日和 2024 年 12 月 19 日。
这对对牛奶过敏或不耐受的消费者构成风险，如果食用该产品，他们可能会出现反应。对牛奶过敏或不耐受的消费者不应食用本产品。消费者应将产品退回购买地以获得全额退款。任何担心自己健康的消费者都应寻求医疗建议。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.foodstandards.gov.au
60
美国田纳西州纳什维尔大街 Hawkers 亚洲街头食品
1周前 •reported by user-mhrwy278 •细节
昨天晚上我吃了 Hawkers，我和我的朋友注意到我们的鸡肉饺子中间变成了粉红色——当然是在我吃完一个之后。我的肚子立刻变了。从那以后我再也没有吃过食物，大约一个小时后我一直出现消化不良和恶心差点吐了。已经大约 16 个小时了，现在我出现了多次腹泻、抽筋和寒战。
441
La Fontaine Sully，67 号，圣安托万街，巴黎，75004 法国
2周前 •reported by user-pphr6644 •细节
2024 年 4 月 10 日我们在那里吃了午饭之后。我们分享了一个 Croque-Monsieur 和配菜沙拉。我和我的配偶共用了一个 Croque-Monsieur 和沙拉。我们俩都生病了
我和我的配偶分享了 Croque-Monsieur 和绿色沙拉。那天下午几个小时后，我开始出现肠道抽筋。然后，当我们回到酒店时，恶心开始了。那时我的配偶告诉我她也感觉不舒服。她是第一个呕吐的人，之后我紧随其后。我们很难为早上的航班打包好行李。在整个旅程中，我们只有水和苹果汁等液体。她只经历过恶心、肠绞痛和呕吐。另一方面，我出现了所有的症状，包括发冷、恶心、肠绞痛、呕吐、发烧和腹泻。我的病情逐渐好转，三天后我恢复了正常。
我和我的配偶分享了 Croque-Monsieur 和绿色沙拉。那天下午几个小时后，我开始出现肠道抽筋。然后，当我们回到酒店时，恶心开始了。那时我的配偶告诉我她也感觉不舒服。她是第一个呕吐的人，之后我紧随其后。我们很难为早上的航班打包好行李。在整个旅程中，我们只有水和苹果汁等液体。她只经历过恶心、肠绞痛和呕吐。另一方面，我出现了所有的症状，包括发冷、恶心、肠绞痛、呕吐、发烧和腹泻。我的病情逐渐好转，三天后我恢复了正常。
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Baron Spices, Inc.正在召回708单位的Blues Hog甜味和咸味调味料，因为它可能含有未申报的大豆和小麦过敏原。对大豆和小麦过敏或严重敏感的人如果食用这些产品，就有发生严重或危及生命的过敏反应的风险。Blues Hog Sweet and Savory 通过 Giant Food Stores 分发到马里兰州、弗吉尼亚州、哥伦比亚特区和特拉华州。迄今为止，尚未确认任何疾病。
产品装在 6.25 盎司的塑料瓶中，标有 Blues Hog Sweet and Savory 调味料，批号为 034-363 和 034-364。
Baron Spices, Inc的一家供应商发送了一种替代原料，但没有透露其中含有过敏原。替代成分含有大豆和小麦，而原始产品不含任何一种过敏原。购买了 Blues Hog 甜味和咸味调味料的消费者应将其退回购买地以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：Baron Spices, Inc.
品牌名称：Blues Hog
产品召回：调味料
召回原因：潜在或未申报的过敏原——大豆和小麦
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 4 月 9 日
来源：www.fda.gov
产品装在 6.25 盎司的塑料瓶中，标有 Blues Hog Sweet and Savory 调味料，批号为 034-363 和 034-364。
Baron Spices, Inc的一家供应商发送了一种替代原料，但没有透露其中含有过敏原。替代成分含有大豆和小麦，而原始产品不含任何一种过敏原。购买了 Blues Hog 甜味和咸味调味料的消费者应将其退回购买地以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：Baron Spices, Inc.
品牌名称：Blues Hog
产品召回：调味料
召回原因：潜在或未申报的过敏原——大豆和小麦
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 4 月 9 日
来源：www.fda.gov
英国伦敦卡姆登大街塔可贝尔
6天前 •reported by user-tjfzg114 •细节
以前去过体育俱乐部，感觉很完美，上次吃饭是在大约 5 小时前。
回家的路上去了 taco bell 买了俗气的薯条和俗气的黑豆卷饼，回家吃了那些，不久之后我感到恶心，情况继续恶化所以我清理了，感觉好一点，但是胃还是不太好，在我需要因恶心生病后不久，这种情况持续了接下来的几个小时，睡觉的时候，我开始腹泻后不久，这种情况一直持续到今天（29-05-2024），今天的恶心和腹泻似乎已基本得到缓解，但我的皮肤非常敏感/疼痛，精力很低而且还会感到不寒而栗。
回家的路上去了 taco bell 买了俗气的薯条和俗气的黑豆卷饼，回家吃了那些，不久之后我感到恶心，情况继续恶化所以我清理了，感觉好一点，但是胃还是不太好，在我需要因恶心生病后不久，这种情况持续了接下来的几个小时，睡觉的时候，我开始腹泻后不久，这种情况一直持续到今天（29-05-2024），今天的恶心和腹泻似乎已基本得到缓解，但我的皮肤非常敏感/疼痛，精力很低而且还会感到不寒而栗。
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美国俄亥俄州肯特市东大街东太平洋日本和马来西亚餐厅
1周前 •reported by user-mxjy5794 •细节
当我和朋友去买寿司时，我们俩在加州面包卷里发现了塑料，我吃了 2 个，然后才注意到有些味道不对劲。我的寿司里装的是寿司里面还有螃蟹的塑料包装，太恶心了，现在我非常恶心。
| 症状: 恶心
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Bobalu 草莓，美国加利福尼亚州洛杉矶
3周前 •reported by user-vbzn5849 •细节
疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：吃了 bobalu 草莓
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我 | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛
疑似来源：吃了 bobalu 草莓
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我 | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛
2.8K
ALDI，英国格拉斯哥港
1周前 •reported by user-dwgpm746 •细节
我在 4 月 18 日从这家商店买了鱼糜尾巴。我吃了 2 或 3 个，以为盐水味道很奇怪所以停止吃了。那天晚上晚些时候我开始感到不舒服。那时我检查了一下，虾已经过时了 5 周了。整个周末都生病了，有一次我以为我可能需要去 A 和 E。
13
HUMMUS Paprika-Chef Select，Lidl，布拉门林，奥伯豪森，德国
1周前 •reported by user-mfhj7351 •细节
摄入 30 分钟后，一片新鲜面包出现腹痛和严重腹泻。
| 症状: 腹泻, 胃痛
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过去 30 天