食品安全报告: Popeyes Louisiana Kitchen, 7430 S Stony Is Ave, Chicago, IL 60649, USA
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报告日期：2024 年 3 月 7 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：没有芝加哥市食品卫生证书。负责人没有按要求持有芝加哥市餐饮服务经理证书；被指示领取并随时持有。优先基金会 7-38-012 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护以下物品：制冷机组内部、烹饪设备的外表面、散装储存容器的外表面和其他食物接触表面。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行细致清洁，以清除所有食物溢出和积聚物。厨房设备下方和后面的墙壁以及天花板通风口、灯具盖和保温装置上方的管道需要进行细节清洁，以清除所有积聚的灰尘。必须清洁和维护所有内容。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到油炸锅上方的通风口需要清洁；已指示清洁。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：没有芝加哥市食品卫生证书。负责人没有按要求持有芝加哥市餐饮服务经理证书；被指示领取并随时持有。优先基金会 7-38-012 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护以下物品：制冷机组内部、烹饪设备的外表面、散装储存容器的外表面和其他食物接触表面。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行细致清洁，以清除所有食物溢出和积聚物。厨房设备下方和后面的墙壁以及天花板通风口、灯具盖和保温装置上方的管道需要进行细节清洁，以清除所有积聚的灰尘。必须清洁和维护所有内容。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到油炸锅上方的通风口需要清洁；已指示清洁。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 1 月 18 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护以下物品：制冷机组内部、烹饪设备的外表面、散装储存容器的外表面和其他食物接触表面。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行细致清洁，以清除所有食物溢出和积聚物。厨房设备下方和后面的墙壁以及天花板通风口、灯具盖和保温装置上方的管道需要进行细节清洁，以清除所有积聚的灰尘。必须清洁和维护所有内容。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到油炸锅上方的通风口需要清洁；已指示清洁。
来源：chicago.gov
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护以下物品：制冷机组内部、烹饪设备的外表面、散装储存容器的外表面和其他食物接触表面。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行细致清洁，以清除所有食物溢出和积聚物。厨房设备下方和后面的墙壁以及天花板通风口、灯具盖和保温装置上方的管道需要进行细节清洁，以清除所有积聚的灰尘。必须清洁和维护所有内容。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到油炸锅上方的通风口需要清洁；已指示清洁。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 11 月 27 日
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：所有餐桌都需要清洁。指示在顾客使用餐桌后对餐桌进行清洁和消毒。纠正并维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个地板都需要进行细节清洁，以清除所有溢出的食物和积聚物。已指示进行详细清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：洗手槽上方的墙壁和天花板需要进行细节清洁，以清除所有积聚的灰尘。已指示进行清洁和维护。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：需要对引擎盖通风孔进行细节清洁，以清除所有积聚的油脂和灰尘。已指示进行详细清洁和维护。
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：所有餐桌都需要清洁。指示在顾客使用餐桌后对餐桌进行清洁和消毒。纠正并维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个地板都需要进行细节清洁，以清除所有溢出的食物和积聚物。已指示进行详细清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：洗手槽上方的墙壁和天花板需要进行细节清洁，以清除所有积聚的灰尘。已指示进行清洁和维护。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：需要对引擎盖通风孔进行细节清洁，以清除所有积聚的油脂和灰尘。已指示进行详细清洁和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 8 月 7 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有擦拭布必须存放在干净的消毒液中。已指示进行更正和维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：冷却器中的所有门把手都触手可及，步入式冷却器需要清洁才能清除所有积聚物。已指示清洁并保持清洁。
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：油炸锅和面包桌需要清洁才能清除所有积聚的食物溢出物。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：油炸锅下的地板需要清洁以去除所有油脂和积聚的食物。已指示详细清洁和维护。
来源：chicago.gov
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有擦拭布必须存放在干净的消毒液中。已指示进行更正和维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：冷却器中的所有门把手都触手可及，步入式冷却器需要清洁才能清除所有积聚物。已指示清洁并保持清洁。
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：油炸锅和面包桌需要清洁才能清除所有积聚的食物溢出物。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：油炸锅下的地板需要清洁以去除所有油脂和积聚的食物。已指示详细清洁和维护。
来源：chicago.gov
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