食品安全报告: Raymond's tacos, 283 N Pulaski Rd, Chicago, IL 60624, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2024 年 4 月 16 日
36。提供温度计且准确
-评论：无法在含有莎莎酱的后部准备区域或前部准备区域的冷却装置内找到温度计。已指示提供。
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到泡沫塑料杯被用作散装食材（糖）的勺子。指示提供合适的器具，在两次使用之间将手柄直立存放，以防止可能的污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到双门冷却装置上的垫圈正在准备中，冷藏装置失修。已指示进行维修并保持良好状态。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方冰柜后面的地板上有过多的食物残渣。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
36。提供温度计且准确
-评论：无法在含有莎莎酱的后部准备区域或前部准备区域的冷却装置内找到温度计。已指示提供。
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到泡沫塑料杯被用作散装食材（糖）的勺子。指示提供合适的器具，在两次使用之间将手柄直立存放，以防止可能的污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到双门冷却装置上的垫圈正在准备中，冷藏装置失修。已指示进行维修并保持良好状态。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方冰柜后面的地板上有过多的食物残渣。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
15
评论
评论
报告日期：2023 年 8 月 30 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：没有人负责餐饮服务卫生培训。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时现场没有观察到有效的芝加哥市卫生证书。指示负责人有效证书和认证经理必须随时在现场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到男女皆宜的洗手间里没有带盖的容器用于处置女性卫生用品。指示负责人提供有盖的容器并随时进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到冷冻柜（最靠近外门）后面的墙上的油漆剥落。已指示负责人进行维修，使其光滑且易于清洁。
60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：观察到 #2574822 报告中的核心违规行为，日期为：23 年 4 月 24 日未得到纠正；#55 观察到公用事业面板附近的胸部深冰箱后面的墙上有小洞。观察到坡道附近的热水箱旁边的后方干燥储藏区的地砖破损。已指示负责人进行维修和维护。优先基金会 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：没有人负责餐饮服务卫生培训。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时现场没有观察到有效的芝加哥市卫生证书。指示负责人有效证书和认证经理必须随时在现场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到男女皆宜的洗手间里没有带盖的容器用于处置女性卫生用品。指示负责人提供有盖的容器并随时进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到冷冻柜（最靠近外门）后面的墙上的油漆剥落。已指示负责人进行维修，使其光滑且易于清洁。
60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：观察到 #2574822 报告中的核心违规行为，日期为：23 年 4 月 24 日未得到纠正；#55 观察到公用事业面板附近的胸部深冰箱后面的墙上有小洞。观察到坡道附近的热水箱旁边的后方干燥储藏区的地砖破损。已指示负责人进行维修和维护。优先基金会 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
15
评论
评论
报告日期：2022 年 12 月 5 日
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个设施的地板上积聚了泥土和小碎屑，设备下方和后面，例如冷却装置的伸展范围、深度冰柜烹饪设备和其他非烹饪设备。已指示全部清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到入口坡道旁的墙洞缺少露出墙上的开口。已指示进行维修和维护。
资料来源：chicago.gov
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个设施的地板上积聚了泥土和小碎屑，设备下方和后面，例如冷却装置的伸展范围、深度冰柜烹饪设备和其他非烹饪设备。已指示全部清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到入口坡道旁的墙洞缺少露出墙上的开口。已指示进行维修和维护。
资料来源：chicago.gov
15
评论
评论
报告日期：2022年10月26日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到入口坡道旁的墙洞缺少露出墙壁的开口。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察整个设施的地板，设备下方和后面堆积着灰尘和小碎屑，例如冷却装置、深冷柜、烹饪设备和其他非烹饪设备。已指示清洁和维护所有内容。
资料来源：chicago.gov
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到入口坡道旁的墙洞缺少露出墙壁的开口。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察整个设施的地板，设备下方和后面堆积着灰尘和小碎屑，例如冷却装置、深冷柜、烹饪设备和其他非烹饪设备。已指示清洁和维护所有内容。
资料来源：chicago.gov
15
评论
评论
Report date: Aug 31, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy on site at the time of inspection. Instructed to obtain and maintain. Priority foundation #7-38-010
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
-…
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy on site at the time of inspection. Instructed to obtain and maintain. Priority foundation #7-38-010
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
-…
15
评论
评论