食品安全报告: Stevenson Elementary School, 8010 S Kostner Ave, Chicago, IL 60652, USA
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报告人
报告日期：2024 年 2 月 5 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到以下区域有老鼠粪便：滚动储物架后面的地板上有超过 20 个粪便，干粮储藏室的架子和地板上有 30 多个粪便，食堂牛奶冷却器后面的地板上有 30 多个粪便，准备区旁边锅炉房的地板上有 50 多个粪便，kdg 储藏室的架子和地板上有 20 多个粪便 130，5 kdg 储藏室地板上的粪便 108。130 号储藏室的地板上杂乱无章，库存充足，无法进入整个区域。取而代之的是清除所有粪便，清洁/消毒受影响区域，整理130号储藏室，并联系害虫防治部门寻求服务 7-38-020 (a) 优先基金会
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：23年3月28日报告2573307中先前的核心违规行为未得到纠正：55：观察到步入式冰箱前的地砖维修不佳（破损和破裂）。必须修复并保持光滑且易于清洁。优先基金会 7-42-090
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到以下区域有老鼠粪便：滚动储物架后面的地板上有超过 20 个粪便，干粮储藏室的架子和地板上有 30 多个粪便，食堂牛奶冷却器后面的地板上有 30 多个粪便，准备区旁边锅炉房的地板上有 50 多个粪便，kdg 储藏室的架子和地板上有 20 多个粪便 130，5 kdg 储藏室地板上的粪便 108。130 号储藏室的地板上杂乱无章，库存充足，无法进入整个区域。取而代之的是清除所有粪便，清洁/消毒受影响区域，整理130号储藏室，并联系害虫防治部门寻求服务 7-38-020 (a) 优先基金会
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：23年3月28日报告2573307中先前的核心违规行为未得到纠正：55：观察到步入式冰箱前的地砖维修不佳（破损和破裂）。必须修复并保持光滑且易于清洁。优先基金会 7-42-090
来源：chicago.gov
33
评论
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报告日期：2022年1月26日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：69. 0f 学生洗手间（旧楼）的洗手池里没有热水。Instd 将在城市压力下始终提供 100f-120f 的热自来水。优先违规 7-38-030
22。适当的冷藏温度
-评论：55. 9f 的火鸡和奶酪三明治在维修不佳的冷却器中触手可及。此时所有三明治都已丢弃和变性，大约 5 磅，价值 10 美元。优先违规 7-38-005
33。使用适当的冷却方法；充足的温度控制设备
-评论：直立伸入冷却器无法维持适当的温度，空气温度为 56. 0f。此时，冷却器已标记并保留以供检查。Instd进行维修，并在使用前经过cdph的重新检查。优先违规 7-38-005
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在以下区域注意到老鼠活动：制冰机后面的地板上有大约 20 只老鼠粪便，洗碗机房的墙底上有大约 30 只老鼠粪便，干燥储藏室的储物架上有大约 15 只老鼠粪便，准备区旁边锅炉房的地板上有大约 20 只老鼠粪便。Instd 将清除所有粪便，清洁和消毒受影响区域，并联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：毛巾被用作牛奶冷却器的衬里。Instd 去除毛巾并保持表面光滑且易于清洁
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：69. 0f 学生洗手间（旧楼）的洗手池里没有热水。Instd 将在城市压力下始终提供 100f-120f 的热自来水。优先违规 7-38-030
22。适当的冷藏温度
-评论：55. 9f 的火鸡和奶酪三明治在维修不佳的冷却器中触手可及。此时所有三明治都已丢弃和变性，大约 5 磅，价值 10 美元。优先违规 7-38-005
33。使用适当的冷却方法；充足的温度控制设备
-评论：直立伸入冷却器无法维持适当的温度，空气温度为 56. 0f。此时，冷却器已标记并保留以供检查。Instd进行维修，并在使用前经过cdph的重新检查。优先违规 7-38-005
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在以下区域注意到老鼠活动：制冰机后面的地板上有大约 20 只老鼠粪便，洗碗机房的墙底上有大约 30 只老鼠粪便，干燥储藏室的储物架上有大约 15 只老鼠粪便，准备区旁边锅炉房的地板上有大约 20 只老鼠粪便。Instd 将清除所有粪便，清洁和消毒受影响区域，并联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：毛巾被用作牛奶冷却器的衬里。Instd 去除毛巾并保持表面光滑且易于清洁
资料来源：chicago.gov
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