食品安全报告: Taqueria El Milagro, 1923 S Blue Island Ave, Chicago, IL 60608, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2025 年 2 月 7 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。12 观察到位于食物准备区的员工洗手间里没有提供干手功能。指示始终在员工洗手间提供擦手用品，例如纸巾。经理在检查期间提供了纸巾。优先基金会。引文发布于 7-38-030 (c)。
21。适当的保温温度
-评论：3-501。16（a:1）在检查期间观察到保温装置中有大约 5 磅煮熟的炸肉饼，温度不足 106. 5f。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并始终将所有保温 tcs 食物保持在 135 华氏度或以上。经理在检查期间丢弃了上述三氯联苯食品。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到值班经理没有过敏原培训证书。指示所有芝加哥市餐饮服务卫生经理都必须符合要求。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。12 观察到位于食物准备区的员工洗手间里没有提供干手功能。指示始终在员工洗手间提供擦手用品，例如纸巾。经理在检查期间提供了纸巾。优先基金会。引文发布于 7-38-030 (c)。
21。适当的保温温度
-评论：3-501。16（a:1）在检查期间观察到保温装置中有大约 5 磅煮熟的炸肉饼，温度不足 106. 5f。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并始终将所有保温 tcs 食物保持在 135 华氏度或以上。经理在检查期间丢弃了上述三氯联苯食品。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到值班经理没有过敏原培训证书。指示所有芝加哥市餐饮服务卫生经理都必须符合要求。
来源：chicago.gov
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Taqueria El Milagro，南蓝岛大道 1923 号，伊利诺伊州芝加哥 60608，美国
3 年前 •reported by user-frytw291 • 细节
疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：我先吃了红猪肉玉米粉蒸肉，然后是青鸡玉米粉蒸肉
发病：4 到 12 小时
时长：其他：凌晨 3 点开始
生病了：我 | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛
疑似来源：我先吃了红猪肉玉米粉蒸肉，然后是青鸡玉米粉蒸肉
发病：4 到 12 小时
时长：其他：凌晨 3 点开始
生病了：我 | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛
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报告日期：2022 年 11 月 29 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。观察到 11 盒玉米饼存放在后方的下水道管线下。指示移除任何东西，不要在下水道管道下存放任何东西。
资料来源：chicago.gov
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。观察到 11 盒玉米饼存放在后方的下水道管线下。指示移除任何东西，不要在下水道管道下存放任何东西。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2020 年 10 月 22 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到活昆虫活性的证据。观察到位于后方食品准备区域的墙壁和天花板上的约 20 活的小苍蝇。指示对受影响的地区进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治进行服务。优先基础。已发出的引文
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202. 13 观察到在设施开放诱饵陷阱。指示只允许害虫控制为设施设置陷阱并移除开放诱饵陷阱。
39.预防食品准备、储存和展示过程中的污染
-评论:3-305. 11 观察到干燥储存区被储存在下水道下水管道下.指示删除和不存储任何下污水管道。
53.卫生间设施：适当建造、供应和清洁
-评论:5-501. 17 发现妇女厕所内没有有盖的贮器.指示提供。
资料来源：chicago.gov
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到活昆虫活性的证据。观察到位于后方食品准备区域的墙壁和天花板上的约 20 活的小苍蝇。指示对受影响的地区进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治进行服务。优先基础。已发出的引文
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202. 13 观察到在设施开放诱饵陷阱。指示只允许害虫控制为设施设置陷阱并移除开放诱饵陷阱。
39.预防食品准备、储存和展示过程中的污染
-评论:3-305. 11 观察到干燥储存区被储存在下水道下水管道下.指示删除和不存储任何下污水管道。
53.卫生间设施：适当建造、供应和清洁
-评论:5-501. 17 发现妇女厕所内没有有盖的贮器.指示提供。
资料来源：chicago.gov
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