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食品安全报告-87th Street Jerk，Chicago Illinois
5年前 • 商业
1710 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2020 年 12 月 3 日37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。在未使用的冷却器中散步的 100 只或更多老鼠的粪便散落在化学品储存架旁边的混乱之间。在搁架单元、楼梯和着陆上，桌子在地下室混乱之间。地下室的地板上有一只死掉的老鼠。1-活蟑螂在地下室的地板上爬行。必须删除粪便和死鼠。清洁和消毒区域。建议在 12 月 20 日或之后让害虫防治操作员前往场所服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文发行）。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到了 appx。前门和后门底部的 “1/2-3/4” 间隙。必须使门变得紧密。
44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须翻转盘架上的多用途餐具。
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到不正确的化学测试套件（quats），用于检查 3 个隔间水槽处的消毒液 ppm。当氯用于消毒时。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文发布）。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须在冰屋冷却器的冷却器和室内的 2 门玻璃中清洁液体溢出。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：必须在拖把水槽上提供一个倒流设备。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：必须在地下室的油底泵上盖上盖子。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须在厕所门上提供一个可打开到准备区的自动关闭装置。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在整个过程中修理或更换一些破损和损坏的地砖。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须从冷却器和地下室的未使用步行中移除、提升和整理未使用的设备。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理地面通风口和地下室地板上的碎片。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理前后准备区域墙壁积聚的碎片。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换后部准备区域丢失的灯罩。
来源：chicago.gov
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