报告人
2124 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
报告日期：2023 年 11 月 17 日38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在整个设施、厨房、储藏区、地下室和酒吧的墙后空间中观察到50多只啮齿动物粪便。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。基金会优先违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅和周围设备上积聚了油脂；观察到冷却器内部积聚了碎片。已指示经理进行清理。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有接受过食物过敏原培训的认证食品经理。指示经理遵守要求。
来源：chicago.gov
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