报告人
监管报告
食品安全报告：Carniceria Fruteria Favela, Inc, 4801 S Wolcott Ave, 美国伊利诺伊州芝加哥。
4 年前 •source chicago.gov • 商业
4801 South Wolcott Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
报告日期：2021 年 5 月 13 日37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：违规代码：3-302。12 条检查员评论：必须在冷却器中标记重新包装的食品以供出售，并提供适当的信息。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：违规代码：6-202。15 个检查员评论：观察到了 apx。前门底部的 “1/2-3/4” 缺口。必须使门和屏幕紧密合身。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：违规代码：3-305。12 个检查员评论：必须在销售层的冷却门的最后两扇门锁上，该门存放食物供公众消费。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在准备工作台上的研磨机旁边提供水槽防溅。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须在锯机附近涂上密封胶或涂上原木饰边。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-501。11 个检查员评论：必须修理或更换熟食展示装置上缺失的门把手，准备冷却器上磨损的门垫圈。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：检查员评论：必须清理销售楼层和油炸机柜内冷却器内的搁架单元和套筒上积聚的碎片。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在准备区修理或更换破损的地砖。
59.之前的优先级基金会违规
-评论：之前的优先地基违规行为未从报告中得到更正 #2509220 5/21 #38-仍观察到 appx 的证据。200 个或更多的老鼠粪便分散在销售楼层的搁架单元下、农产品展示装置下、托盘下、地下室的墙基和箱子上在准备区的食物车下，地下室的楼梯下和 1 号楼下的第二层楼梯下的存储空间。另外。观察到的证据表明，地下室的一只大灰老鼠在地下室被照射时碰到地下室的地漏。必须清除粪便和食物碎片。清洁和消毒区域。在 2021 年 5 月 13 日或之后，必须有害虫控制操作员才能为场所提供服务。（优先级 7-42-090）（引文已发布）
来源：chicago.gov
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