报告人
3604 West Grand Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
报告日期：2021 年 4 月 2 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：本地没有员工健康政策。受指示的经理必须在本地提供员工健康保单。优先基金会 7-38-010。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：地下室准备区没有保养手洗碗，排水管泄漏大量。受指示的经理必须在重新检查之前修理和维护上述水槽。优先基金会 7-38-030 (c)。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到砧板表面在肉类准备区域有点和染色。指示的经理必须更换/修理砧板。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到食物碎片/在肉类冷却器外部积聚。必须清洁和维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔层水槽没有塞子（x6）。必须为 3 个隔室的水槽提供塞子。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：洗手间没有覆盖垃圾桶。必须提供。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：现场没有食品处理员培训证书。受指示的经理必须在本地提供食品处理员认证。
来源：chicago.gov
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