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报告人

A
报告日期:2023 年 10 月 25 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论:在准备和供应鸡肉和牛肉等 tcs 食物时,现场没有观察到芝加哥市认证的餐饮服务经理。受训的芝加哥市认证餐饮服务经理必须随时在现场准备和供应 tcs 食品。现场更正芝加哥市认证餐饮服务经理于上午11点50分到达。基金会优先权违规行为。未发布任何引文。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在准备和供应鸡肉和牛肉等 tcs 食物时,现场没有观察到芝加哥市认证的餐饮服务经理。受训的芝加哥市认证餐饮服务经理必须随时在现场准备和供应 tcs 食品。现场更正芝加哥市认证餐饮服务经理于上午11点50分到达。基金会优先权违规行为。7-38-012 引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工;知识、责任和报告
-评论:没有在场所观察到员工健康政策的可核查证据。被指示获取员工健康政策的可核查证据,并随时在现场进行维护。基金会优先权违规行为。7-38-010 引文已发布。

16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到水从天花板的开口滴到肉类部门的三个隔间水槽里。天花板上的水不断渗漏到三个隔间的水槽中,这些水槽用于准备食物以及对设备和器具进行清洁和消毒。被指示修复天花板上的漏水以防止食物、设备和器具受到污染。基金会的优先违规行为已发布 7-38-005 号引文。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:观察到肉类区域外的食品级容器中没有标有通用名称的香料。指示使用通用名称为所有未装在原始容器中的食物和香料贴上标签。

38。 昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到后出口卷帘门西边有开口。观察到北侧正面入口推拉门有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在一楼的后方准备区域观察到 10 只小苍蝇。被指示消除小型苍蝇活动并对受影响区域进行清洁和消毒。基金会优先违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论:观察到非食物物品存放在肉类部门地板上的三个隔间水槽下方。观察到箱子存放在地板上的步入式冰箱里。指示提供足够的架子,将食物和非食物放在离地板至少六英寸的地方,以便于清洁。

51。安装了管道;合适的回流装置
-评论:在地下室观察到制冰机上没有防回流装置。已指示在制冰机上安装防回流装置,以便于定位和维修。

51。安装了管道;合适的回流装置
-评论:观察到来自三个隔间水槽和洗手水槽排水管的废水无法正常排入地漏。被指示修理三个隔间水槽和洗手水槽的排水管,以便将废水正确排入地漏。观察到肉类部门的洗手槽从排水管漏水。已指示修复泄漏并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:在地下室和一楼的步入式冷却器中观察到冷凝器风扇盖上有灰尘。观察到步入式冰柜的门和地板周围积冰。已指示清除积冰并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁 … 查看更多

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #us

A
报告日期:2023 年 2 月 7 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到一楼后方准备区、地下室准备区和肉类部门暴露的洗手水槽因擦拭衣服和放置在里面的容器而无法进入。指示保持所有暴露的洗手水槽处于打开状态,便于手洗。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到员工洗手槽里没有热自来水。检查时水温为 45. 5 华氏度,后方准备/洗碗区也没有热自来水。水的温度是 73. 4f。还观察到肉类部门的洗手槽没有自来水,因为水槽因泄漏而关闭。指示在所有洗手水槽中使用最低温度为 100 华氏度的冷热自来水。优先权违规 7-38-030 (c)

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到准备台和洗手水槽里存放了弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间存放消毒溶液。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到地下室准备区域的砧板上布满了深凹槽和深色污渍。已指示修理或更换并保持光滑、可清洁的表面。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论:观察到地下室制冰机内表面残留物。指示经理进行清洁和维护

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论:观察到食物残渣/肉类冷却器外部积聚。必须清洁和维护。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:观察到 3 个隔间水槽没有塞子 (x6)。必须为 3 个隔间的水槽提供塞子。

52。妥善处置污水和废水
-评论:观察到三个隔间水槽漏水过多且无法使用,导致废水流到后方食物准备区的地板上。指示负责人随时进行维修和维护。优先级 #7 -38-030 (c)。引文已发布

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #us #meat

A
报告日期:2021 年 4 月 2 日
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:本地没有员工健康政策。受指示的经理必须在本地提供员工健康保单。优先基金会 7-38-010。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:地下室准备区没有保养手洗碗,排水管泄漏大量。受指示的经理必须在重新检查之前修理和维护上述水槽。优先基金会 7-38-030 (c)。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到砧板表面在肉类准备区域有点和染色。指示的经理必须更换/修理砧板。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:观察到食物碎片/在肉类冷却器外部积聚。必须清洁和维护。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:3 个隔层水槽没有塞子(x6)。必须为 3 个隔室的水槽提供塞子。

53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
-评论:洗手间没有覆盖垃圾桶。必须提供。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论:现场没有食品处理员培训证书。受指示的经理必须在本地提供食品处理员认证。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #us #bowl #meat

最近有趣的报告

由于可能受到单核细胞增生李斯特菌污染,Juewei 食品(加拿大)有限公司已宣布召回其肉类和蔬菜产品。此次召回影响了在不列颠哥伦比亚省分销的产品。没有报告过与食用这些产品相关的疾病。

召回的商品包括各种 Juewei 品牌的商品:请访问以下链接,了解有关召回的产品、尺寸、UPC 编号和批号的详细信息。加拿大食品检验局正在核实该行业正在将召回的产品从市场上移除。

请勿消费、提供、使用、出售或分销召回的商品。召回的商品应退回购买地点

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:recalls-rappels.canada.ca

#britishcolumbia #ca #利斯特菌

D

RYZE 蘑菇咖啡,加利福尼亚州,美国

3周前 reported by user-dtqpr996 细节

不幸的是,我不得不住院。RYZE 品牌的咖啡给我的肾脏带来压力,导致我得了肾结石。我的腹部和下背部都感到极度疼痛。我只喝了这个牌子的咖啡一个月。我饮食中唯一的变化是 RYZE 的蘑菇咖啡。这种痛苦不值得冒险。我会寻求法律行动...RYZE 在线...

#ryzemushroomcoffee #california #us #医院 #coffee #mushroom

C
我星期一喝了 Mango Naked Juice,星期三开始感到不舒服。我的孩子也生病了。我很确定那是 Naked Juice。这是我们所有人喝过的唯一一件一样的东西。没有  | 症状: 呕吐, 恶心, 弱点, 头痛, 腹泻

#costco #nakedjuice #tucson #arizona #us #juice #mango #nakedjuice

俄勒冈州波特兰的俄勒冈香料公司正在召回约翰尼的5盎司帕尔马干酪大蒜调味料,因为它可能含有未申报的芝麻。对芝麻过敏或严重敏感的人如果食用该产品,则有发生严重或危及生命的过敏反应的风险。该产品在华盛顿、俄勒冈、爱达荷州、蒙大拿州、内华达州、北达科他州、犹他州、怀俄明州和阿拉斯加分销给弗雷德·迈耶、QFC、艾伯森和Safeway门店,以及亚马逊和通过Johnny's Fine Foods下达的在线订单。迄今为止,尚未报告任何疾病。

该产品装在带有绿色盖子的塑料香料瓶中,标有 Johnny's Parmesan Garlic 5 盎司,瓶底采用喷墨打印 BB 04MAR26 0644 19:48 至 21:41

此次召回是在分销商发现含有芝麻的产品的包装上贴有未显示芝麻存在的标签后启动的。

此次召回是在美国食品药品监督管理局知情的情况下进行的。

购买了受影响产品的对芝麻过敏或敏感的顾客不应食用该产品并将其退回购买地以获得全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

公司名称:俄勒冈香料公司
品牌名称:Johnny's
产品召回:帕尔马干酪大蒜调味料
召回原因:未申报的芝麻
美国食品药品管理局召回日期:2024 年 4 月 10 日

来源:www.fda.gov

#allergicreaction #safeway #albertsons #fredmeyer #amazon #us #allergen

觉味食品(加拿大)有限公司召回其Juewei和Kingwuu品牌的肉类产品,原因是可能受到单核细胞增生李斯特菌的污染。这些产品在不列颠哥伦比亚省分销,正在从市场上召回。没有报告过与食用这些产品相关的疾病。

单核细胞增生性李斯特菌是一种细菌,可对幼儿、体弱或老年人以及其他免疫系统较弱的人造成严重的感染,有时甚至是致命的感染。李斯特菌感染可导致孕妇流产和死产。

-受影响的详情:
品牌:Juewei,产品:Spicy Duck Neck,尺寸:220 g,UPC:815455 000501,代码:批号 240424
品牌:Juewei,产品:Spicy Duck Tongue,尺寸:180 g,UPC:815455 000525,代码:批号 240424
品牌:Juewei,产品:Spicy Duck Esophagus,尺寸:160 g,UPC:815455 000723,代码:批号 240424
品牌:Juewei,产品:Spicy Pig Ear,尺寸:180 g,UPC:815455 000570,代码:批号 240424
品牌:Juewei,产品:麻辣牛肚,尺寸:160 g,UPC:815455 000563,代码:240424
品牌:Juewei,产品:Spicy Goose Gizzard,尺寸:160-180 g,UPC:815455 000631,代码:批号 240424
品牌:Juewei,产品:甜辣鸭脖子,尺寸:220 g,UPC:815455 000587,代码:240424
品牌:Juewei,产品:甜辣鸭骨,尺寸:200 g,UPC:815455 000617,代码:240424
品牌:Kingwuu,产品:冷牛肉和内脏,尺寸:160 g,UPC:815455 000037,代码:240424
品牌:Kingwuu,产品:冷猪头,尺寸:180 g,UPC:815455 … 查看更多

#britishcolumbia #ca #利斯特菌

D
Lucky Charms Cereal,不知道是什么原因造成的,但它确实把你搞砸了。腹泻、抽筋、腹胀、气痛。我在星期二晚上吃了它,星期三凌晨 3 点左右醒来,很痛苦,没意识到原来如此,所以我在星期四晚上吃了很多,整个星期五都被毁了,感觉恶心,头晕腹胀,总体上很痛苦。这显然是罪魁祸首,气味非常明显。其他人说这是棉花糖,但我不这么认为,气味很颗粒状。东西是个坏消息。我直接从盒子里把它吃干了

#luckycharms #virginia #us #luckycharms #cereal

Elixinol Wellness(拜伦湾)私人有限公司正在召回其Mt Elephant Buttermylk全食煎饼混合物,原因是牛奶是一种未申报的过敏原。该产品在全国的Coles和Woolworths门店出售,可在全国范围内在线购买。

召回的商品是 Mt Elephant Buttermylk 全食煎饼混合物,重 230 克。受影响批次的最佳截止日期为 2025 年 3 月 19 日、2024 年 10 月 9 日、2024 年 10 月 10 日和 2024 年 12 月 19 日。

这对对牛奶过敏或不耐受的消费者构成风险,如果食用该产品,他们可能会出现反应。对牛奶过敏或不耐受的消费者不应食用本产品。消费者应将产品退回购买地以获得全额退款。任何担心自己健康的消费者都应寻求医疗建议。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.foodstandards.gov.au

#allergicreaction #au #allergen

过去 30 天