报告人
Chicago, 60639 Illinois, United States
检查人员发现了一起重大食品安全违规事件，涉及热食未能保持在所需温度。热保温装置中的炸鸡温度测量值在119°F至123°F之间，低于所需的135°F或更高温度。经理自愿丢弃了约5磅价值50美元的食品，并被开具了违规通知单。检查人员还发现热烹饪设备后方以及沿墙壁、角落和储物架下方的地板上存在油脂积聚。其他维护问题包括后部准备区靠近后出口门处的天花板砖出现破洞和污渍。
报告日期：2026年7月22日
来源：chicago.gov
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