Informe de seguridad alimentaria: Church's Chicken, 4812 W North Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Los inspectores encontraron una violación significativa de seguridad alimentaria relacionada con alimentos calientes que no se mantenían a la temperatura requerida. El pollo frito en una unidad de mantenimiento en caliente registró temperaturas entre 119°F y 123°F, por debajo de los 135°F o más requeridos. El gerente descartó voluntariamente aproximadamente 5 libras de alimentos valorados en $50, y se emitió una citación.

Los inspectores también encontraron acumulación de grasa detrás del equipo de cocción caliente y en los pisos a lo largo de las paredes, en las esquinas y debajo de los estantes de almacenamiento. Los problemas de mantenimiento adicionales incluyeron agujeros y baldosas de techo manchadas en el área de preparación trasera cerca de la puerta de salida trasera.

Fecha del informe: 22 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov