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监管报告

食品安全报告:美国伊利诺伊州芝加哥艾迪生街 5958 号 Cragin Fresh Market。

2 年前 source chicago.gov 商业

5958 West Addison Street, Chicago, 60634 Illinois, United States

报告日期:2023 年 10 月 3 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到房屋内有害生物活动的证据。在厨房的主准备冷却器后面观察到大约 7 只活蟑螂,厨房储物架旁的墙上有 3 只活蟑螂,洗碗区厨房旁的墙上有 5 只活蟑螂。还观察到厨房里腐烂的黑香蕉旁边有大约 20 只活果蝇。已指示清除所有有关场所内有害生物活动的证据。必须对所有受影响区域进行清洁和消毒。违反基金会优先权。7-38-020 (a)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在整个机构中观察到大约 15 只死蟑螂。大多数死蟑螂是在主厨房准备区和拖把柜里发现的。必须删除。

56。通风和照明充足;使用指定区域
-评论:观察到通风罩的过滤器上积聚了大量灰尘。必须定期清洁和维护。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论:从 2021 年 10 月 28 日起,之前的核心违规行为没有得到纠正,报告 #2537424. #53 ——观察到洗手间的门没有自动关闭。必须在洗手间门上安装自动关闭设备并进行维护。#55 —指示详细清洁和整理后方的实用拖把水槽室,清除由于潜在的害虫藏匿而导致的不必要的物品,并将拖把、扫帚清洁设备抬离地板至少 6 英寸,以便于清洁。违反了基金会优先权。7-42-090。引文已发布。

来源:chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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