Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mercado de productos frescos de Cragin, 5958 W Addison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
5958 West Addison Street, Chicago, 60634 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 de octubre de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de plagas en las instalaciones. Se observaron aproximadamente 7 cucarachas vivas detrás de la nevera principal de preparación de la cocina, 3 cucarachas vivas en las paredes junto a los estantes de almacenamiento de la cocina y 5 cucarachas vivas en las paredes junto a la cocina del área de lavado de platos. También se observaron aproximadamente 20 moscas vivas de la fruta junto a plátanos negros podridos en la cocina. Se le ha dado instrucciones para eliminar toda evidencia de actividad de plagas en las instalaciones. Debe limpiar y desinfectar todas las áreas afectadas. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-020 (a). Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 15 cucarachas muertas en todo el establecimiento. La mayoría de las cucarachas muertas se encontraron en el área principal de preparación de la cocina y en el armario de la fregona. Debe quitarse.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó una fuerte acumulación de polvo en los filtros de la campana de ventilación. Debe limpiarse y mantenerse con regularidad.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: la infracción principal anterior no se corrigió el 28 de octubre de 2021, informe #2537424. #53: las puertas de los baños observadas no se cierran automáticamente. Debe instalar dispositivos de cierre automático en las puertas del baño y mantenerlos. #55 —se le indica que limpie y organice con detalle el cuarto del lavabo trasero con una mopa utilitaria y retire los artículos innecesarios debido a la posible acumulación de plagas y eleve las fregonas y los equipos de limpieza del piso al menos 6 pies de pulgada para facilitar la limpieza. Violación prioritaria de la fundación. 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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