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监管报告

食品安全报告:Dan's Soul Food and Cafe,美国伊利诺伊州芝加哥西 79 街 2523 号 60652。

2 年前 source chicago.gov 商业

2523 West 79th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States

报告日期:2023 年 8 月 25 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到后出口门打开了,内部屏风门没有紧密安装在底部。必须提供防风雨条或关闭外门,以防止害虫进入点。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到双门冷却器上的橡胶垫圈维修不善。必须进行维修和维护。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论:观察到双门冷却器内的风扇盖脏了,准备和储藏区的储物架也变脏了。必须清洁和维护。

53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:指示经理在洗手间提供和维护一个带盖的垃圾桶。

53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:观察到员工洗手间的门没有自动关闭。必须根据需要在洗手间门上提供和维护自动关闭装置。

56。通风和照明充足;使用指定区域
-评论:观察到通风口盖、遮光罩和引擎盖下方有灰尘。必须干净整洁。

来源:chicago.gov

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