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食品安全报告: 美国伊利诺伊州芝加哥塞尔马克路 800 W David's Grill

11个月前 •source chicago.gov • 商业

监管报告

800 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States

报告日期：2023 年 6 月 30 日
2.芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和向公众提供安全食品（鸡肉）的时间/温度控制时，没有发现现场张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。在准备和向公众提供tcs食品时，必须始终在现场持有有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。违反优先基金会。7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方洗碗室/准备区域的洗手水槽里没有洗手清洁剂。所有洗手槽必须始终配备洗手液。已指示经理提供。违反优先基金会。7-38-030-(c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到员工洗手间的洗手水槽里没有干手设施。所有洗手槽必须始终配备手部烘干设备。已指示经理提供。已在现场更正。优先基金会。7-38-030 (c)，引文与上述违规行为合并。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：在面板后面的制冰机的食物接触表面发现了过多的黑色霉菌状物质。冰用于人类食用。必须清洁、消毒和维护。违反优先基金会。7-38-005。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到安全食品（鸡蛋、煮熟的土豆、浓奶油）在64华氏度至59华氏度不当的保冷温度下的时间/温度控制。位于食物准备区。被指示丢弃和变性所有上述 tcs 食物（售价 30,4 磅）。指示将最低保冷温度保持在 41f。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到的即食食物、时间/温度 安全食品控制 (tcs)：煮熟的米饭和各种莎莎酱保存超过 24 小时，没有丢弃日期。指示设施为存放时间超过 24 小时的任何即食 tcs 食物提供丢弃日期。违反优先基金会。7-38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上观察到的牛排蛋说可以在未煮熟的情况下订购食物。指示设施提供脚注、披露（书面披露和星号披露），以及可以订购未煮熟的菜单项的提醒。违反优先基金会。7-38-005。

39。防止食物制备、储存和陈列过程中的污染
-评论：在地板上的步入式冷却器里找到了食物。必须从地板上抬高 6 英寸。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在步入式冷却器中发现冷凝器失修，漏水。必须修理和维护。

49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：发现所有架子都位于步入式冷却器里，里面装满了灰尘、霉菌状物质和食物残渣。必须清洁、消毒和维护。注意到隔油池被油脂覆盖。指示经理进行清洁、消毒和维护。发现步入式冷却器天花板和墙壁上满是灰尘。必须清洁、消毒和维护。在烤架所在的架子上发现了过多的食物。必须清洁、消毒和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在前面的食物准备区域的所有烹饪设备下方和后面发现了食物残渣和油脂。在隔油池后面发现了积聚的油脂。指示经理进行清洁、消毒和维护。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：在步入式冷却器里发现了装满灰尘的通风口。必须清洁、消毒和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：找到了食物 没有食物处理员培训证明的处理人员。指示经理为所有食物处理人员提供食物处理人员培训的证据。

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #us

1.9K

最近有趣的报告

Leslie Clover Chips Barbace-因未申报的麸质而召回

1周前 •source data.food.gov.uk • 细节

Recall notice

Beagley Copperman B.V. 正在召回 Leslie Clover Chips Barbecue，因为它们含有标签上未提及的麸质。这意味着该产品可能对任何患有乳糜泻和/或对麸质或含麸质的谷物过敏或不耐受的人构成健康风险。该产品在英格兰和北爱尔兰被召回。

-产品详情：
产品名称：Leslie Clover Chips Barbeck，包装尺寸：85 克和 145 克，保质期：所有日期截至 2025 年 9 月 6 日（含当天）。

如果您购买了上述产品并患有乳糜泻，和/或对麸质或含麸质的谷物过敏或不耐受，请不要食用。取而代之的是，将其退回购买的商店以获得全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

公司名称：Beagley Copperman B.V.
产品召回：莱斯利三叶草薯条烧烤
FSA 召回日期：2024 年 6 月 6 日

来源：www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-aa-20-2024

#allergicreaction #gb #allergen

Leslie Clover Chips Barbecue - recalled due to undeclared gluten 照片 #1
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奥斯卡·梅耶雕刻板火鸡，沃尔玛超级中心，钱伯大道，俄亥俄州米尔福德，美国

4周前 •reported by user-gdhtx261 • 细节

我在俄亥俄州米尔福德的沃尔玛在线订购了杂货，收到的订单包括奥斯卡·梅耶雕刻板火鸡，我做了一个三明治，不久之后因胃痉挛和腹泻而病得很严重。我给商店打了电话，很快发现之前的使用日期是 2024 年 12 月 5 日，并在 2024 年 5 月 21 日送达给我。此外，该产品的奥斯卡·梅耶封条几乎没有密封，因此非常容易被篡改。地点是沃尔玛超级商店。

#oscarmayer #walmart #expirydate #milford #ohio #us #sandwich #turkey #oscarmayer

Oscar Mayer carving board turkey, Walmart Supercenter, Chamber Drive, Milford, Ohio, USA 照片 #1
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Jack in the Box，高地路，德克萨斯州达拉斯 75228，美国

2周前 •reported by user-wmjy5834 • 细节

今天早上现在我还知道是什么原因造成的... 打折 2.50 美元的迷你辛辣炸玉米饼吃完炸玉米饼之后我立刻感到非常不舒服。胃开始冒泡，伴有激动人心的疼痛，包括腹泻等。12 小时后还会受伤而且 pepto bismol 也无济于事。  | 症状: 腹泻

#jackinthebox #dallas #texas #us

Jack in the Box, Highland Rd, Dallas, TX 75228, USA 照片 #1
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美国德克萨斯州赛普拉斯弗莱路 Whataburger

1周前 •reported by user-gqchd295 • 细节

5 月 11 日星期二，我订购了一个 Whataburger，里面有培根和美式奶酪，侧面有洋葱圈和中号雪碧，作为晚餐。我整天什么也没吃。今天早上，也就是 5 月 12 日，我醒来时胃痛和腹胀。当我站起来开始新的一天时，我立刻吐了。现在是下午 3 点，我还处于腹泻和呕吐的循环中。我几乎无法控制液体。

#whataburger #cypress #texas #us #bacon #cheese #onion #sprite #onionrings

Whataburger, Fry Road, Cypress, TX, USA 照片 #1
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多个品牌的面粉产品因油漆碎片而召回

3周前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

Recall notice

Le Moulin des Cèdres和Les Produits Agrobio品牌已宣布召回其面粉产品，原因是存在外来物质，特别是油漆碎片。此次召回影响了魁北克的酒店、餐馆、机构和零售店。

受影响的产品包括：
-品牌：Le Moulin des Cèdres，产品：Farine ápain，biologique，blanche non-blanchie，尺寸：20 千克，代码：8023 在 4 月 25 日之前保质期。
-品牌：Le Moulin des Cèdres，产品：Farine tout-usage，bliogue，blanche non-blanchie，尺寸：20 千克，代码：7996 在 4 月 9 日之前保质期；8024 在 4 月 29 日之前保质期；7992 在 25 年 3 月 13 日之前最好。
-品牌：Les Produits Agrobio，产品：白面包粉，有机，未漂白，尺寸：20 千克，代码：8017… 更多

#quebec #ca

Multiple Brands Flour Products recalled due to pieces of paint 照片 #1
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美国马里兰州汉诺威阿伦德尔·米尔斯圆环布法罗狂野之翼

2周前 •reported by user-vtmh7783 • 细节

这里的经历很糟糕（2024 年 5 月 27 日）。最初进来时，大多数桌子都因为人手严重不足而关门了，我和我的队伍被迫等了很长时间才有女服务员和我们说话（我们最初的女服务员确实要求我们搬到另一个区域，因为她警告我们人手非常不足，而且她有 10 人以上的聚会所以不完全是她的错）。毕竟等了而且不同的员工告诉我们说了不同的话，最后我们举报了一位非常友善和友好的新女服务员。不幸的是她的友好服务无法弥补我们真的不喜欢吃饭的事实。所有东西都不冷不热，太咸了，而且各方面总体上都没胃口。想象一下离开餐厅以为他们应该关门吧！！更糟糕的是，当我们回到家时，我自己和我参加的聚会都病得很严重！我的整个队伍最后都去了急诊，我们都患有食物中毒（发烧、发冷、恶心、不间断的呕吐和腹泻、腹痛等）。最重要的是，我的队伍中的一位成员试图就此联系餐厅，但经理非常不专业和粗鲁。请把你的生意转移到其他地方！！！非常失望（至少可以说），在可预见的将来不会重返水牛野翼（时期）。

#buffalowildwings #hanover #maryland #us #紧急护理 #buffalo #wings

Buffalo Wild Wings, Arundel Mills Circle, Hanover, MD, USA 照片 #1
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Hosyaushka 带壳葵花籽因沙门氏菌被召回

2周前 •source fsai.ie • 细节

Recall notice

由于存在沙门氏菌，Hosyaushka已宣布召回一批去壳葵花籽。该产品已在全国各地的各个零售店分销。

感染Salmonella的人通常在感染后的12至36小时内出现症状，但可能在6到72小时之间。这种疾病通常持续 4 到 7 天。腹泻有时会严重到需要住院。老年人、婴儿和免疫系统受损的人更有可能患上严重的疾病。

召回的产品是 Hosyaushka 去壳葵花籽（Sonnenblumenkerne），包装尺寸为 250 克。批次代码为229/23A，最佳截止日期为2025年4月30日。

要求零售商停止销售受影响批次，并在销售点显示召回通知。要求批发商/分销商联系受影响的客户，召回相关批次，并向零售商客户提供销售点召回通知。建议消费者不要食用涉案批次。

如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.fsai.ie/news-and-alerts/food-alerts/recall-of-a-batch-of-hosyaushka-shelled-sunflower

#ie #沙门氏菌

Hosyaushka Shelled Sunflower Seeds recalled due to salmonella 照片 #1
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