David's Grill, 800 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
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报告人
报告日期：2023 年 6 月 30 日
2.芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和向公众提供安全食品（鸡肉）的时间/温度控制时，没有发现现场张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。在准备和向公众提供tcs食品时，必须始终在现场持有有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。违反优先基金会。7-38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方洗碗室/准备区域的洗手水槽里没有洗手清洁剂。所有洗手槽必须始终配备洗手液。已指示经理提供。违反优先基金会。7-38-030-(c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到员工洗手间的洗手水槽里没有干手设施。所有洗手槽必须始终配备手部烘干设备。已指示经理提供。已在现场更正。优先基金会。7-38-030 (c)，引文与上述违规行为合并。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：在面板后面的制冰机的食物接触表面发现了过多的黑色霉菌状物质。冰用于人类食用。必须清洁、消毒和维护。违反优先基金会。7-38-005。引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到安全食品（鸡蛋、煮熟的土豆、浓奶油）在64华氏度至59华氏度不当的保冷温度下的时间/温度控制。位于食物准备区。被指示丢弃和变性所有上述 tcs 食物（售价 30,4 磅）。指示将最低保冷温度保持在 41f。违反优先权。7-38-005。引文已发布。
23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到的即食食物、时间/温度 安全食品控制 (tcs)：煮熟的米饭和各种莎莎酱保存超过 24 小时，没有丢弃日期。指示设施为存放时间超过 24 小时的任何即食 tcs 食物提供丢弃日期。违反优先基金会。7-38-005。引文已发布。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上观察到的牛排蛋说可以在未煮熟的情况下订购食物。指示设施提供脚注、披露（书面披露和星号披露），以及可以订购未煮熟的菜单项的提醒。违反优先基金会。7-38-005。
39。防止食物制备、储存和陈列过程中的污染
-评论：在地板上的步入式冷却器里找到了食物。必须从地板上抬高 6 英寸。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在步入式冷却器中发现冷凝器失修，漏水。必须修理和维护。
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：发现所有架子都位于步入式冷却器里，里面装满了灰尘、霉菌状物质和食物残渣。必须清洁、消毒和维护。注意到隔油池被油脂覆盖。指示经理进行清洁、消毒和维护。发现步入式冷却器天花板和墙壁上满是灰尘。必须清洁、消毒和维护。在烤架所在的架子上发现了过多的食物。必须清洁、消毒和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在前面的食物准备区域的所有烹饪设备下方和后面发现了食物残渣和油脂。在隔油池后面发现了积聚的油脂。指示经理进行清洁、消毒和维护。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：在步入式冷却器里发现了装满灰尘的通风口。必须清洁、消毒和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
2.芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和向公众提供安全食品（鸡肉）的时间/温度控制时，没有发现现场张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。在准备和向公众提供tcs食品时，必须始终在现场持有有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。违反优先基金会。7-38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方洗碗室/准备区域的洗手水槽里没有洗手清洁剂。所有洗手槽必须始终配备洗手液。已指示经理提供。违反优先基金会。7-38-030-(c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到员工洗手间的洗手水槽里没有干手设施。所有洗手槽必须始终配备手部烘干设备。已指示经理提供。已在现场更正。优先基金会。7-38-030 (c)，引文与上述违规行为合并。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：在面板后面的制冰机的食物接触表面发现了过多的黑色霉菌状物质。冰用于人类食用。必须清洁、消毒和维护。违反优先基金会。7-38-005。引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到安全食品（鸡蛋、煮熟的土豆、浓奶油）在64华氏度至59华氏度不当的保冷温度下的时间/温度控制。位于食物准备区。被指示丢弃和变性所有上述 tcs 食物（售价 30,4 磅）。指示将最低保冷温度保持在 41f。违反优先权。7-38-005。引文已发布。
23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到的即食食物、时间/温度 安全食品控制 (tcs)：煮熟的米饭和各种莎莎酱保存超过 24 小时，没有丢弃日期。指示设施为存放时间超过 24 小时的任何即食 tcs 食物提供丢弃日期。违反优先基金会。7-38-005。引文已发布。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上观察到的牛排蛋说可以在未煮熟的情况下订购食物。指示设施提供脚注、披露（书面披露和星号披露），以及可以订购未煮熟的菜单项的提醒。违反优先基金会。7-38-005。
39。防止食物制备、储存和陈列过程中的污染
-评论：在地板上的步入式冷却器里找到了食物。必须从地板上抬高 6 英寸。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在步入式冷却器中发现冷凝器失修，漏水。必须修理和维护。
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：发现所有架子都位于步入式冷却器里，里面装满了灰尘、霉菌状物质和食物残渣。必须清洁、消毒和维护。注意到隔油池被油脂覆盖。指示经理进行清洁、消毒和维护。发现步入式冷却器天花板和墙壁上满是灰尘。必须清洁、消毒和维护。在烤架所在的架子上发现了过多的食物。必须清洁、消毒和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在前面的食物准备区域的所有烹饪设备下方和后面发现了食物残渣和油脂。在隔油池后面发现了积聚的油脂。指示经理进行清洁、消毒和维护。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：在步入式冷却器里发现了装满灰尘的通风口。必须清洁、消毒和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
1.6K
David's Grill, 800 W Cermak Rd, Chicago, IL, USA
4年前 •reported by user-vqjkk385
Inspection Failure: 13-Jan-20
Details: > 2-501.11 OBSERVED NO ADEQUATE SUPPLIES ON SITE TO PROPERLY RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FACILTY. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
> 6-301.12 OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION LOCATED AT THE HAND WASHING SINK
Details: > 2-501.11 OBSERVED NO ADEQUATE SUPPLIES ON SITE TO PROPERLY RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FACILTY. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
> 6-301.12 OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION LOCATED AT THE HAND WASHING SINK
IN THE REAR FOOD PREP AREA AND IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO ALWAYS MAINTAIN HAND DRYING PROVISIONS AT ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. MANAGER PROVIDED PAPER TOWELS DURING THE INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-030(C).
> 3-603.11 OBSERVED NO DISCLOSURE OR REMINDER ON THE MENUS FOR ALL ITEMS THAT CAN BE ORDERED UNDERCOOKED OR RAW (EGGS, BEEF, HAMBURGERS). INSTRUCTED TO PROVIDE A DISCLOSURE AND A REMINDER ON THE MENU FOR ALL ITEMS THAT CAN BE ORDERED UNDERCOOKED OR RAW. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
> 3-601.11 OBSERVED NO INGREDIENT LABELS ON THE PREPACKAGED DESSERTS LOCATED FOR SALE AT THE FRONT CUSTOMER COUNTER. INSTRUCTED TO PROVIDE.
> 3-602.11(B:5) OBSERVED NO ALLERGEN WARNING LABELS ON THE PREPACKAGED DESSERTS FOR SALE AT THE FRONT CUSTOMER COUNTER. INSTRUCTED TO PROVIDE AN ALLERGEN WARNING LABEL FOR ALL PREPACKAGED DESSERTS FOR SALE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
> 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF LIVE RODENT ACTIVITY. OBSERVED ABOUT 30 RODENT DROPPINGS LOCATED IN THE REAR DRY STORAGE AREA BEHIND THE GAME CONSOLE, OBSERVED ABOUT 5 RODENT DROPPINGS LOCATED IN THE REAR BETWEEN THE REFRIGERATOR AND THE SHELF. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED. 7-38-020(A).
> 3-306.11 OBSERVED TORTILLA CHIPS STACKED ON TOP OF ONE ANOTHER WITHOUT PROTECTION IN THE CUSTOMER DINING AREA. INSTRUCTED TO NOT STACK CHIP TRAYS ON TOP OF ON ANOTHER WITHOUT A PROTECTION BARRIER AND NEVER STORE CHIPS WITHOUT PROTECTION IN THE CUSTOMER DINING AREA. EMPLOYEE REMOVED THE CHIPS FROM THE CUSTOMER DINING AREA AND PLACE IN THE FOOD PREP AREA AND ADDED A PROTECTION BARRIER BETWEEN ALL CHIP TRAYS DURING THE INSPECTION. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
> 5-204.12 UNABLE TO LOCATE THE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE THAT IS LOCATED IN THE REAR. INSTRUCTED TO LOCATE.
> 5-501.17 OBSERVED NO CLOSED RECEPTACLE INSIDE OF THE TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
> 6-501.114 OBSERVED ITEMS STORED ON THE GROUND AND UNNECESSARY ITEMS IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY CLUTTER AND ELEVATE EVERYTHING AT LEAST 6 INCHES FROM THE GROUND AND MAINTAIN.
> 8-404.13(B:4) OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT
Source: Chicago Health Dept
> 3-603.11 OBSERVED NO DISCLOSURE OR REMINDER ON THE MENUS FOR ALL ITEMS THAT CAN BE ORDERED UNDERCOOKED OR RAW (EGGS, BEEF, HAMBURGERS). INSTRUCTED TO PROVIDE A DISCLOSURE AND A REMINDER ON THE MENU FOR ALL ITEMS THAT CAN BE ORDERED UNDERCOOKED OR RAW. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
> 3-601.11 OBSERVED NO INGREDIENT LABELS ON THE PREPACKAGED DESSERTS LOCATED FOR SALE AT THE FRONT CUSTOMER COUNTER. INSTRUCTED TO PROVIDE.
> 3-602.11(B:5) OBSERVED NO ALLERGEN WARNING LABELS ON THE PREPACKAGED DESSERTS FOR SALE AT THE FRONT CUSTOMER COUNTER. INSTRUCTED TO PROVIDE AN ALLERGEN WARNING LABEL FOR ALL PREPACKAGED DESSERTS FOR SALE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
> 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF LIVE RODENT ACTIVITY. OBSERVED ABOUT 30 RODENT DROPPINGS LOCATED IN THE REAR DRY STORAGE AREA BEHIND THE GAME CONSOLE, OBSERVED ABOUT 5 RODENT DROPPINGS LOCATED IN THE REAR BETWEEN THE REFRIGERATOR AND THE SHELF. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED. 7-38-020(A).
> 3-306.11 OBSERVED TORTILLA CHIPS STACKED ON TOP OF ONE ANOTHER WITHOUT PROTECTION IN THE CUSTOMER DINING AREA. INSTRUCTED TO NOT STACK CHIP TRAYS ON TOP OF ON ANOTHER WITHOUT A PROTECTION BARRIER AND NEVER STORE CHIPS WITHOUT PROTECTION IN THE CUSTOMER DINING AREA. EMPLOYEE REMOVED THE CHIPS FROM THE CUSTOMER DINING AREA AND PLACE IN THE FOOD PREP AREA AND ADDED A PROTECTION BARRIER BETWEEN ALL CHIP TRAYS DURING THE INSPECTION. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
> 5-204.12 UNABLE TO LOCATE THE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE THAT IS LOCATED IN THE REAR. INSTRUCTED TO LOCATE.
> 5-501.17 OBSERVED NO CLOSED RECEPTACLE INSIDE OF THE TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
> 6-501.114 OBSERVED ITEMS STORED ON THE GROUND AND UNNECESSARY ITEMS IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY CLUTTER AND ELEVATE EVERYTHING AT LEAST 6 INCHES FROM THE GROUND AND MAINTAIN.
> 8-404.13(B:4) OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT
Source: Chicago Health Dept
1.6K
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美国印第安纳州印第安纳波利斯北子午线街 QDOBA 墨西哥美食
3周前 •reported by user-qknv2612
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：可能是牛排
发作：4 到 12 小时
时长：其他：刚明白所以不确定
病了：我
附加信息：昨晚吃了 Qdoba 今天早上去洗手间 4 次感觉我要吐了
疑似来源：可能是牛排
发作：4 到 12 小时
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由于检测到单核细胞增生李斯特菌，家乐福Extra已宣布召回其Comté AOP Au lait cru奶酪。该产品在法国各地的家乐福门店分销。这个问题是在检测到单核细胞增生性李斯特菌后发现的，这种细菌会对幼儿、体弱或老年人以及其他免疫系统较弱的人造成严重的感染，有时甚至是致命的感染。
召回的商品是
-产品：Comté AOP Au lait cru 250G
-品牌旗下的部分：家乐福 Extra。
-该产品的销售时间为 2024 年 3 月 12 日至 2024 年 4 月 17 日。
UPC：3560070930036//批号：3B9013B2//最低耐用日期 2024 年 5 月 10 日
UPC：3560070930036//批号：3C9053C2//最低耐用日期 2024 年 5 月 11 日
UPC：3560070930036//批号：3D9043D2//最低耐用日期 2024 年 5 月 12
召回的商品是
-产品：Comté AOP Au lait cru 250G
-品牌旗下的部分：家乐福 Extra。
-该产品的销售时间为 2024 年 3 月 12 日至 2024 年 4 月 17 日。
UPC：3560070930036//批号：3B9013B2//最低耐用日期 2024 年 5 月 10 日
UPC：3560070930036//批号：3C9053C2//最低耐用日期 2024 年 5 月 11 日
UPC：3560070930036//批号：3D9043D2//最低耐用日期 2024 年 5 月 12
日
UPC：3560070930036//批号：3E9043E2//最低耐用日期 2024 年 5 月 13 日
UPC：3560070930036//批号：3F9033F2//最低耐用日期 14/05/2024
UPC：3560070930036//批号：3G9013G2//最低耐用日期 2024 年 5 月 15 日
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
UPC：3560070930036//批号：3E9043E2//最低耐用日期 2024 年 5 月 13 日
UPC：3560070930036//批号：3F9033F2//最低耐用日期 14/05/2024
UPC：3560070930036//批号：3G9013G2//最低耐用日期 2024 年 5 月 15 日
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
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由于超过了单核细胞增生李斯特菌警报标准，欧尚已自愿召回其品牌的鸡翼。该产品已在法国各地的欧尚商店分销。食用受这种细菌污染的产品会导致利斯特菌病，这是一种严重的感染，主要影响孕妇、老年人和免疫系统较弱的人。
召回的商品是：
-欧尚的鸡翼 x8
-批号为 0244091521
-使用截止日期介于 2024 年 4 月 1 日至 2024 年 4 月 3 日之间。
-2024 年 3 月 21 日至 2024 年 4 月 3 日上市
产品应存放在冰箱里。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
召回的商品是：
-欧尚的鸡翼 x8
-批号为 0244091521
-使用截止日期介于 2024 年 4 月 1 日至 2024 年 4 月 3 日之间。
-2024 年 3 月 21 日至 2024 年 4 月 3 日上市
产品应存放在冰箱里。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
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由于可能受到危险细菌肉毒梭状芽胞杆菌的污染，Mowi品牌召回了其挪威大西洋三文鱼——冷烟。该产品在安大略省分销。此次召回是由该行业引发的，迄今为止，尚未报告与该产品消费相关的疾病。
召回的商品是 Mowi 的挪威大西洋三文鱼 — 冷烟熏，重 113 克。UPC 为 8 19693 02546 3，从 2024 年 3 月 27 日到 2024 年 4 月 10 日（含当天）售出的所有商品都受到召回的影响。
加拿大食品检验局目前正在进行食品安全调查。
如果您出现腹泻、恶心、呕吐和胃痛等肉毒中毒症状，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
召回的商品是 Mowi 的挪威大西洋三文鱼 — 冷烟熏，重 113 克。UPC 为 8 19693 02546 3，从 2024 年 3 月 27 日到 2024 年 4 月 10 日（含当天）售出的所有商品都受到召回的影响。
加拿大食品检验局目前正在进行食品安全调查。
如果您出现腹泻、恶心、呕吐和胃痛等肉毒中毒症状，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
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过去 30 天