报告人
1137 West Sheridan Road, Chicago, 60660 Illinois, United States
报告日期：2022 年 7 月 1 日1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。违反优先基金会。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和提供 tcs 食品期间，没有在场所或现场张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。优先基金会违规 7-38-012 引文发布。
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论:: 2-102. 14 (o)：没有发现员工健康政策/现场培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场维护可验证的文件。优先基金会。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11：找不到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划和试剂盒。指示设施制定和维护程序/计划，并在现场维护任何适当的用品。优先基金会违规 7-38-005。未发布引文
28.正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：注意到一个装有化学漂白剂溶液的塑料喷雾瓶没有贴标签。如果未储存在原始容器中，则指示必须正确标记所有化学品。优先基金会违规 7-38-015 引文发布。
37。食品标签正确；原装容器
-备注：正面食品准备区域的散装食品容器必须正确贴上商品通用名称的标签。
40。个人清洁
-评论：注意到食物处理员的头发约束效果不佳。
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：所有存放的物品都必须从地板上抬起。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：后部高伸入式冷却器的内部，水果溢出过多。必须清洁和维护。
52.污水 & 废水处理得当
-评论：5-402。12：三隔间水槽下没有现场隔油池。指示安装隔油池或了解已安装隔油池的位置。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：必须在员工洗手间提供有盖的废物容器。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：员工洗手间的地板踢脚线缺少海湾。必须更换。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在前后食物准备区域上方提供光滑、可清洁的天花板。天花板上有裸露的水管、通风、电气管道和喷雾泡沫阻燃剂。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：记下员工个人物品存放在前面 food frep 区域。必须为员工的个人物品提供一个远离食物/食物准备的指定存储区域。
57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：没有食物处理人员受过培训的证据或任何食物处理人员的证书。必须提供。
资料来源：chicago.gov
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