报告人
Chicago, 60616 Illinois, United States
报告日期：2026年3月20日38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：目前仍在场所内发现啮齿动物活动的证据；观察到100个或更多粪便。指示清洁观察到啮齿动物粪便的区域（地板和准备台）。优先违规7-38-020(a)。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：必须清洁和维护以下项目：制冷和冷冻设备的内外表面、步入式冷却器内的货架、准备台底部、炒锅台外表面、油炸锅底部等，以去除油脂和其他积聚物。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：必须清洁和维护厨房区域设备周围和后面的墙壁，以去除污垢和油脂。必须清洁和维护所有厨房设备下方、周围和后面的地板，以去除粪便、油脂、食物颗粒和污垢。必须在需要时清洁所有天花板通风口。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在咖啡机所在的准备台下方的墙壁上观察到一个大洞；指示封堵墙壁上的洞。
来源：chicago.gov
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