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5454 South State Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
报告日期：2024 年 9 月 25 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到大型制冰机的内部面板上积聚了过多的粉红色粘糊状物质，然后滴到冰上供人类食用。必须清除堆积物，进行清理和消毒。优先基金会 7-38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到透视窗和高温准备区域附近的前后准备区域有大约 50 只蜜蜂，在前柜台观察到大约 30-40 只蚂蚁。指示负责人在重新检查之前联系害虫防治部门进行适当的消除。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到在厨房区域、洗碗区和干燥储藏区使用牛奶箱来抬高。指示不要使用牛奶箱抬高，以防止害虫藏身之处。必须提供适当的储物架进行存放。所有食物也必须存放在离墙上 6 英尺远的地方
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到步入式冷却器内积冰，地板和架子上的步入式冰柜里有积冰。已指示修理和维护冷凝装置。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：所有性别的员工洗手间里没有带盖的插座。必须为卫生间插座提供卫生巾盖子。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱周围积聚了泥土和石油。指示进行清洁和保养，以防止吸引蜜蜂和其他害虫。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到客户区域有几块弄脏的天花板瓷砖。必须修理或更换弄脏的天花板瓷砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个场所的地板上积聚了污垢和食物残留物。指示负责人详细清理食物残渣和整个场所地板上堆积的食物残渣并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到后部和机架下的地板上有杂乱的纸箱和其他未使用的物品。必须抬高所有物品才能进行清洁，并移除所有不必要的物品。
来源：chicago.gov
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