报告人
1755 West Addison Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
报告日期：2025 年 2 月 14 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原始容器中时，必须正确标记食物储存容器。
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到冰勺存放在制冰机里。必须将冰勺正确存放在干净的容器中以防止污染。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到存放在后方食物储存区地板上的物品。必须将物品存放在地板外并进行维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到位于前面准备区域的冰淇淋冷柜内积聚了过多的冰。必须清除积聚的多余冰块，进行细节清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：咖啡机旁边后方食物准备区域的前部裸露洗手槽需要额外的水压。必须维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前方准备区域制冷机组之间的地板上有污垢和碎屑。必须清洁和维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的核心违规行为未在 2024 年 10 月 10 日的检查报告 #2604406 中得到纠正。#36.观察到饮料和牛奶冷却器位于前台服务区，顾客可以在没有温度计或温度测量设备的情况下伸手进入。指示经理在显示器冷却器的可访问位置提供温度测量设备，以监控内部环境温度 #53.在检查时，观察到两个男女皆宜的洗手间都没有带盖的垃圾桶。指示经理在每间男女皆宜的浴室里提供一个有盖的垃圾桶。#56.观察到员工的个人物品（袋子和衣服）存放在后方干燥存储区和架子上装有食物和设备的盒子里。指示经理指定远离食物和设备的区域，并将所有员工的个人物品存放在指定区域优先基金会违规行为 7-42-090 引文已发布。
来源：chicago.gov
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